كيف تطبخ السمك في 10 دقائق
محتويات المقال
تبحث عن عشاء بسيط ولذيذ؟ لذلك سنعلمكم كيف تطبخ السمك في 10 دقائق. تتميز الأسماك غير المطبوخة حقًا بمظهر متعدد الأوجه. لكن عند طهيه، سيصبح شيئًا مختلفًا تمامًا.
الطريقة الأولى لطبخ السمك
لا تستطيع الانتظار لقضاء الكثير من الوقت في طبخ السمك؟ هل تريد عمل عشاء سريع في لمح البصر؟ لذا اقرأ معنا كيفية طبخ السمك في 10 دقائق، هذه وجربها مرة واحدة فقط؛ ربما لن تتخلى عنها بعد الآن!
المكونات
- 1 و 1/2 رطل من فيليه السمك مع الجلد أو بدونه (680 جم تقريبًا).
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.
- 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة طبخ السمك بزيت الزيتون
- نرش الملح والفلفل على شرائح السمك.
- أضف الزيت إلى المقلاة.
- في طريقة طهي السمك هذه، يجب أن تكون الحرارة متوسطة إلى عالية.
- عندما يسخن الزيت، أضف السمك.
- يُطهى لمدة 1 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- اقلب السمك واتركه على الجانب الآخر لمدة 1 إلى 3 دقائق.
- انقل السمك إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
اخترنا لك لتقرأ: فوائد زيت السمك السحرية
هذا هو مدى سهولة صنع السمك الخاص بك. بهذه الطريقة في طهي السمك، سيكون طعامك جاهزًا في غضون 10 دقائق ويمكنك تقديمه على العشاء لعائلة مكونة من 4 أفراد. أتمنى لك وجبة شهية!
الطريقة الثانية لطبخ السمك
إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين يريدون أن يكونوا مبدعين قليلاً في طريقة تحضيرك للأسماك وتجربة أطعمة جديدة، يمكنك قراءة هذه الوصفة. يستخدم الدقيق في هذه الوصفة.
المكونات
- 2 فيليه سمك رقيقان ، حوالي 150 جرام لكل منهما (مع أو بدون قشر).
- ملح وفلفل.
- 35 جرام دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة زيت.
- تُزين بشرائح قليلة من الليمون أو البقدونس أو الشبت.
اخترنا لك لتقرأ: أهم فوائد الليمون الحامض
طريقة طبخ السمك بالدقيق
- جفف وجهي السمكة بمنشفة ورقية.
- اضيف الملح والفلفل.
- اخلط الدقيق والبابريكا في طبق.
- بهذه الطريقة في طبخ السمك، عليك أن تغطيه بالدقيق.
- اضغط بقوة حتى يلتصق الطحين. لكن رج الدقيق الإضافي أيضًا.
- سخني المقالي (سخن متوسط).
- عندما يرتفع الدخان، أضف الزيت.
- اقلب المقلاة حتى يصل الزيت إلى كل مكان.
- أضف السمك على الفور. يجب أن تبدأ في الانتفاخ على الفور.
- هز البركة برفق لتحريك الأسماك.
- يُطهى لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
- اعصر برفق ثم اقلب السمكة.
- يُطهى الجانب الآخر لمدة دقيقتين حتى يصبح مقرمشًا.
- في حالة استخدام هذه الطريقة لتحضير السمك في وقت مبكر جدًا، ما عليك سوى إخراج الطبق من الفرن لفترة قصيرة.
قدم السمك على الفور. لأنه يفقد هشاشته بعد 5 دقائق.
قد لا تصدق ذلك، لكن طريقة طهي السمك هذه لا تستغرق الكثير من الوقت منك. في الواقع، باستخدام هذه الطريقة، من المرجح أن تقوم بإعداد عشاء مختلف في أقل من 10 دقائق.
اخترنا لك لتقرأ: فوائد زيت الزيتون: 10 استخدامات لزيت الزيتون
نصائح ذهبية حول كيفية طبخ السمك في 10 دقائق
في هذه المقالة، حاولنا أن نقدم لك طريقتين لطهي السمك يمكن تحضيرهما في وقت قصير ويمكنهما توفير الوقت. لمعرفة المزيد حول هذه الأوامر، ضع في اعتبارك ما يلي:
نصائح حول كيفية طبخ السمك بزيت الزيتون
في طريقة طبخ السمك هذه، يجب أولاً تسخين المقلاة. يضاف الزيت وتسخينه.
عند إضافة السمك، اتركه وشأنه حتى يصبح القاع بنيًا. عندما يحين وقت إعادته، سيتم إزالته بسهولة من المقلاة.
إذا كانت سمكتك رقيقة، يمكنك استخدام نصف الزيت ونصف الزبدة. احرص على عدم استخدام الزبدة مع الشرائح السميكة في طريقة طبخ السمك هذه، حيث يستغرق الطهي وقتًا أطول وقد تحترق الزبدة خلال هذا الوقت.
نصائح حول كيفية طبخ السمك بالدقيق
في طريقة تحضير السمك هذه، من الأفضل استخدام صينية ذات قاعدة ثقيلة. تسمح المقلاة الرفيعة غير اللاصقة للأسماك بالتلامس الوثيق مع الموقد وتحولها إلى اللون البني بشكل غير متساوي.
يعد استخدام الأسماك الثقيلة مثل مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة عالية الجودة غير لاصقة أحد النقاط الرئيسية في طريقة تحضير السمك هذه.
سخني مقلاة جافة قبل إضافة الزيت؛ بمجرد أن ترى دخانًا صغيرًا، أضف الزيت.
اخترنا لك لتقرأ: ماذا تعرف عن حبوب أوميغا 3 وعلاقتها بفقدان الوزن؟
إذا التصقت سمكتك بهذه الطريقة في الطبخ، فلا تهزها لتفصلها بشكل طبيعي. تلتصق معظم شرائح السمك بالمقلاة أولاً؛ إلا إذا كنت تستخدم الكثير من الزيت.
عندما تصطدم بسمكة ولا تتحرك، فهذا يعني أنها ليست جاهزة بعد؛ ثم انتظر 15 ثانية أخرى.
في طريقة التحضير هذه، عليك تجفيفها قبل الطهي. تأكد من وضع ذلك في الاعتبار، خاصة للأسماك المجمدة.
تأكد من إزالة عظم السمكة الخاص بك وإذا كان يحتوي على جلد، فلا يوجد به قشور.
في طريقة الطبخ هذه، يجب أن تكون حريصًا على هز الدقيق الزائد جيدًا.