فوائد البصل الأخضر: 23 فائدة لا تصدق
محتويات المقال
البصل الأخضر، هو نوع من الخضار يؤكل وله ساق أخضر طويل نحيف برأس أبيض. تابعونا لمعرفة المزيد عن فوائد البصل الأخضر لصحة الجسم، النساء الحوامل والأطفال، التخسيس و الجلد والشعر.
ما هو البصل الأخضر؟
البصل الأخضر (Green onion)، يستخدم في الكثير من مطابخ العالم، موطنه الأصلي هو أسيا، يشتهر هذا النبات بالنكهة اللاذعة وبالقيمة الغذائية المميزة.
البصل الأخضر له العديد من الخصائص الطبية في الطب البديل، وهو يستخدم لنزلات البرد وفي علاج و أمراض الكبد والمعدة.
فوائد البصل الأخضر للبشرة والشعر
1. تجديد شباب بشرة الوجه
مستويات عالية من الأليسين وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين أ في البصل الأخضر، تمنع الشيخوخة المبكرة للجلد وتقليل التجاعيد عن طريق تجديد شباب الجلد.
2. لون البشرة أفتح
الأليسين وفيتامين سي الموجودان فيه يجعل البشرة أفتح وأكثر بياضًا بشكل طبيعي.
3. حب الشباب والبثور
تساعد الخصائص المضادة للميكروبات والبكتيريا والمضادة للالتهابات في البصل الأخضر في علاج حب الشباب والبثور.
4. سرعة التئام الجروح
تساعد مركبات الكبريت الموجودة في البصل الأخضر، بالإضافة إلى خصائصها القوية المضادة للميكروبات، على التئام الجروح بشكل أسرع وتقليل خطر العدوى.
5. يقوي ويزيد من نمو الشعر
المستويات العالية من مركبات الكبريت في هذا النبات، تزيد من نمو الشعر عن طريق زيادة إنتاج الكولاجين.
6. علاج قشرة الرأس
البصل الأخضر له خصائص قوية مضادة للميكروبات تساعد في علاج قشرة الرأس.
7. علاج قمل الرأس
عنصر الكبريت الموجود في هذا الخضار مفيد في علاج قمل الرأس.
فوائد البصل الأخضر الطبية والعلاجية
8. الأطفال والرضع
بسبب مستوياته العالية من مضادات الأكسدة وفيتامين ج، يقوي جهاز المناعة لدى الرضع والأطفال ويقلل من مخاطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا والأمراض المعدية.
يساعد الكالسيوم وفيتامين ج وفيتامين أ في مثل هذه الخضروات على تحسين نمو الرضع والأطفال.
يمكنك إضافة البصل الأخضر إلى نظام طفلك الغذائي من سن 9 أشهر بالتشاور مع طبيبك.
9. الأجنة والحوامل
يستخدم البصل الأخضر في الطب التقليدي لعلاج الوذمة وتورم القدمين، خاصة أثناء الحمل.
له خصائص مضادة للالتهابات بسبب ارتفاع مستويات الكبريت والكيرسيتين، ويساعد على طرد المياه الزائدة في الجسم وتقليل التورم في الساقين.
تقلل المستويات العالية من حمض الفوليك في البصل الأخضر من خطر عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين.
يساعد فيتامين ب 3 الموجود في البصل الأخضر على تحسين نمو الجنين أثناء الحمل.
تساعد المستويات العالية من فيتامين سي ومضادات الأكسدة في البصل الأخضر على تقوية جهاز المناعة لدى النساء الحوامل.
تساعد الألياف الموجودة في البصل على تحسين حركة الأمعاء وتمنع الإمساك أثناء الحمل.
تنصح النساء بتجنب تناول البصل الأخضر أثناء الرضاعة لأنه قد يسبب انتفاخ الطفل.
10. نزلات البرد
أظهرت بعض الأبحاث أن البصل الأخضر، نظرًا لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين C، يمكن أن يقوي جهاز المناعة، ويقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا والأمراض المعدية.
بالإضافة إلى ذلك، يقلل تناوله من مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي، مثل التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي، بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات.
11. المعدة والجهاز الهضمي
تعمل الكمية العالية من الألياف وفيتامين C في البصل على تحسين عملية الهضم، نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا، ويقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة ويساهم في صحة الجهاز الهضمي.
12. الإمساك
تساعد المستويات العالية من الألياف في البصل الأخضر، في علاج الإمساك والإسهال عن طريق زيادة حركات الأمعاء.
يحتوي هذا الخضار أيضًا على خصائص قوية مضادة للميكروبات ويقلل من خطر الإصابة بالإسهال الناجم عن العدوى.
13. التخسيس وفقدان الوزن
البصل الأخضر هو أحد الخضروات منخفضة السعرات الحرارية، وبسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف، فإنه يمنع الإفراط في تناول الطعام عن طريق تقليل الشهية ويساعد على إنقاص الوزن.
بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف الموجودة فيه على تقليل دهون البطن عن طريق تطهير الأمعاء.
أظهرت بعض الدراسات أنه قد يغير أيضًا تعبير بعض الجينات المسؤولة عن السمنة.
وجدت دراسة أجريت عام 2011 في كوريا، أن الأشخاص الذين تناولوا البصل في نظامهم الغذائي لمدة ستة أسابيع، قللوا من الخلايا الدهنية وزادوا مستويات بعض البروتينات التي تساعد على تكسير الدهون.
14. الكبد
المستويات العالية من مركبات الكبريت ومضادات الأكسدة الموجودة في البصل الأخضر، تقلل الجذور الحرة في الجسم، وتقلل من مخاطر ترسب الدهون في الكبد وتمنع مرض الكبد الدهني.
15. مرض السكري وسكر الدم
يعتقد العديد من الخبراء أن المستويات العالية من مركبات الكبريت في مثل هذه الخضروات بالذات، يزيد من مستويات الأنسولين، ويخفض نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث أن أكل البصل الأخضر، وإضافته إلى النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
16. ضغط الدم
يتمتع الأليسين الموجود في البصل الأخضر بقدرة كبيرة على خفض ضغط الدم المرتفع، كما يقلل الأليسين من آثار ارتفاع ضغط الدم مثل السكتة الدماغية.
17. كوليسترول الدم والقلب
وجدت دراسة أجريت عام 2011 أن البصل الأخضر يقلل من نسبة الكوليسترول، والدهون الثلاثية المرتفعة في الدم، بسبب محتواه العالي من الألياف ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وجدت دراسة أخرى في تايوان أن مستخلص البصل يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية عن طريق تحسين تدفق الدم في الجسم.
في الواقع، يمنع البصل الأخضر تصلب الشرايين وترسب الكالسيوم على جدران الشرايين بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ك.
أظهرت دراسة في هذا المجال أن تناول فيتامين ك الغذائي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يقلل الأليسين الموجود في البصل الأخضر من تصلب الأوعية الدموية، عن طريق إطلاق أكسيد النيتريك، ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية عن طريق منع تجلط الدم.
اقرأ أيضاً:
كولسترول الدم.. علامات صادمة للكوليسترول العالي لا يجب أن تتجاهلها
أعراض مرض الكبد.. علامات تحذيرية قد لا تخطر في بال
ما الذي يستخدم للتخلص من روائح الثوم والبصل؟
فوائد البصل 40 تأثير غير عادي يحدث لجسمك عند تناوله
الفوائد لا تتوقف عن العد! إليك علاج البصل والثوم الذي ينظف الجسم في 21 يومًا
18. هشاشة العظام
فيتامين ك في البصل الأخضر يقوي ويحافظ على صحة العظام.
تناوله ضمن نظام غذائي، يساعد في الحفاظ على الكالسيوم في العظام عن طريق زيادة إنتاج بروتين معين، وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام عن طريق زيادة كثافة العظام.
19. السرطان
من أهم فوائد البصل الأخضر أنه نظراً لارتفاع مستوياته من الأليسين والفلافونويد فيه، فإنه يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان والأورام، كما أنه يساعد في موت الخلايا السرطانية (موت الخلايا المبرمج).
أكل البصل الأخضر يمنع سرطان القولون والبروستاتا. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث أن المستويات العالية من فيتامين أ في البصل تقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة.
20. العيون
تساعد المستويات العالية من فيتامين أ في البصل الأخضر على تعزيز الرؤية، وتقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين وتقرحات القرنية والتنكس البقعي.
21. علاج عسر الطمث أو ألم الدورة الشهرية
عسر الطمث أو الحيض المؤلم هو ألم شديد في البطن أثناء الحيض.
في الطب البديل، يحدث عسر الطمث عندما يكون الجسم باردًا جدًا. لذلك، فإن تناول الأطعمة الدافئة مثل البصل الأخضر يمكن أن يساعد في علاجها.
22. فقر الدم
يقلل الحديد الموجود في البصل من خطر الإصابة بفقر الدم، الناجم عن نقص الحديد عن طريق زيادة إنتاج الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء.
23. الحساسية
الكيرسيتين الموجود في البصل هو مضاد طبيعي للهستامين يمكن أن يقلل من مخاطر الحساسية مثل الربو.
اعراض جانبية وأضرار البصل الأخضر
قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من البصل، وتشمل أعراض الحساسية ضيق التنفس أو القيء أو الأزيز أو الحكة أو حرق الجلد.
يتداخل فيتامين ك الموجود في البصل مع مضادات التخثر مثل الوارفارين.
يقال في الطب الصيني أنه لا ينبغي خلط البصل بالعسل بأي شكل من الأشكال.
طبيعة البصل الأخضر
طبيعة البصل ساخنة وجافة.
يحتوي البصل الأخضر على كميات عالية من مضادات الأكسدة والفلافونويد، وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين هـ، والنياسين وحمض البانتوثنيك والبيريدوكسين والريبوفلافين وحمض الفوليك، والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك.
البصل الأخضر موطنه الأصلي الصين ويزرع في جميع أنحاء العالم اليوم. يستخدم البصل الخام والمطبوخ بكميات كبيرة في العديد من مطابخ العالم أجمع.
جميع الأجزاء الخضراء والبيضاء من البصل صالحة للأكل.
يستخدم البصل الطازج في صنع سلطة البصل والكاكاو وحساء البصل.
الفرق بين البصل الأخضر والثوم المعمر
حجم الثوم المعمر أكبر من حجم البصل الأخضر وليس له ساق، لكن حجم البصل الأخضر أصغر ويرتبط بجذع أخضر.
البصل الأخضر له طعم حار، لكن الثوم المعمر له مذاق أكثر حلاوة وأكثر اعتدالًا.
شاهد أيضاً:
إذا كنت قد أكلت البصل الأخضر_فهذا ما يحدث لجسمك عند تناول البصل الاخضر
