التعرف على خصائص الصويا
التعرف على خصائص الصويا، الصويا من البقوليات التي لها طبيعة دافئة، لذلك ينصح مرضى السكري باستهلاك فول الصويا.
إذا تعرضت للتسمم بسبب تناول الطعام، فاستخدم صلصة الصويا لأنها تحتوي على خاصية تحييد السموم. يوصى بتناول براعم فول الصويا للأشخاص في سن النمو.
طريقة الحصول على براعم فول الصويا صعبة بعض الشيء. يجب أن نكون حذرين حتى لا تتعفن.
أفضل طريقة هي نقع فول الصويا وتغيير الماء كل 12 ساعة. بعد 24 ساعة، نسكبهم في سلة أرجوانية ونضعها في كيس بلاستيكي ضعي اللون البنفسجي لتنبت، اللون البنفسجي يعمل على الإنبات المبكر.
التعرف على خصائص الصويا
في الصين، تستخدم براعم فول الصويا المجففة كملين.
أولئك الذين لا يأكلون اللحوم يمكنهم استبدالها بفول الصويا.
– يحتوي الصويا على فيتامينات B1 و C و K و E.
– أولئك الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أو حتى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم يمكن أن يدرجوا فول الصويا في نظامهم الغذائي واستخدام فول الصويا بدلاً من اللحوم ومنتجات الألبان.
يجب على أولئك الذين يعانون من حصوات المرارة أو لا يريدون الإصابة بحصوات المرارة استخدام حمية الصويا.
– الصويا يمنع سرطان المعدة.
أولئك الذين يعانون من الإمساك يجب أن يشملوا فول الصويا في نظامهم الغذائي.
– بسبب وجود هرمون الاستروجين العشبي فهو فعال جدا للنساء المصابات بنقص هرمون الاستروجين.
– النساء اللواتي يأكلن الصويا أو النباتيات أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي.
– أولئك الذين يعانون من النحافة يجب أن يدرجوا فول الصويا في نظامهم الغذائي.
– يزيد فول الصويا من قدرة الأمعاء على امتصاص المواد البروتينية.
– يزيل اضطرابات القوة الجنسية والكراهية الجنسية.
– يمنع إعتام عدسة العين.
– يمنع نمو الغدد.
– يجب على الأشخاص الذين يعانون من الدوالي استخدام منتجات الصويا.
أولئك الذين يعانون من خفقان القلب يجب أن يأكلوا الصويا.
– يجب على النساء بعد سن اليأس تضمين فول الصويا (مرتين في الأسبوع على الأقل) في نظامهن الغذائي.
– كثرة تناول الصويا يسبب نقص امتصاص فيتامينات أ وب 12.
أولئك الذين يعانون من النقرس أو حمض البوليك أو ارتفاع ضغط الدم يجب أن يقللوا من تناول فول الصويا.
الليسيثين الموجود في الصويا يقوي الدماغ.
أولئك الذين يعانون من الصدفية يجب أن يشملوا فول الصويا في نظامهم الغذائي.
– الصويا غني بالحديد، ومن ينقصه الحديد يجب أن يستخدم هذه الحبة.
– طريقة جيدة للحصول على حليب الصويا، كما ورد في رقم 4 حول تحضير براعم الصويا، يمكننا إضافة هذا البرعم مع 150 جرام من الماء كل 100 جرام، نخلطها جيداً بالخلاط، ثم نرشحها ونتركها بمفردها.
هذا محلول مصفى من حليب الصويا، إذا قمنا بتسخينه قليلاً، نضيف إليه بعض الزبادي كقاعدة، ستحصل على زبادي لذيذ، يمكننا مزج بعض الكاكاتو لجعله أكثر لذة.
8 فوائد لحليب الصويا أهمها خسارة الوزن
– يفيد فول الصويا في التقرحات الموجودة في زاوية الشفة وعلى الشفاه الناتجة عن نقص فيتامين ب 2.
يساعد فول الصويا الأطفال الذين توقف نموهم على الاستمرار في النمو.
– يمنع فول الصويا الحرق والحكة والاحمرار المفرط للجلد.
– أولئك الغاضبون أو الذين يفتقرون إلى النوم يجب أن يدرجوا فول الصويا في نظامهم الغذائي.
– بسبب وجود فيتامين د في فول الصويا فإنه يسبب امتصاص الكالسيوم، وكما تعلم فإن هذا يسبب نمو العظام والأسنان.
– وجود فيتامين E في فول الصويا يحسن صحة الحيوانات المنوية الذكرية.
أولئك الذين يعانون من قشرة الرأس يجب أن يستخدموا فول الصويا.
– كما تعلم، فإن وجود فيتامين K في الصويا يسبب تخثر الدم.
