تعرف على فوائد جوزة الطيب
محتويات المقال
تعرف على فوائد جوزة الطيب، كتوابل شهيرة، يتم استخراج جوزة الطيب من بذور بويا جوزة الطيب، وهي شجرة استوائية دائمة الخضرة موطنها إندونيسيا.
يمكن أيضًا استهلاك جوزة الطيب كاملة، ولكن غالبًا ما يتم بيعها كتوابل مطحونة.
جوزة الطيب لها نكهة دافئة وجوزية قليلاً وغالبًا ما تستخدم في الحلويات والكاري والمشروبات مثل النبيذ والشاي.
على الرغم من أن جوزة الطيب تستخدم في الغالب لنكهتها، إلا أنها تحتوي على مجموعة رائعة من المركبات القوية التي تساعد على منع الأمراض وتعزيز الصحة العامة.
تعرف على فوائد جوزة الطيب
تتناول هذه المقالة الفوائد الصحية لجوزة الطيب:
تحتوي جوزة الطيب على مضادات الأكسدة القوية
على الرغم من صغر حجم بذور جوزة الطيب، إلا أن هذه المركبات النباتية الغنية بمضادات الأكسدة تعمل بشكل جيد في الجسم. تحمي المركبات المضادة للأكسدة الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
تحتوي هذه الجزيئات على إلكترونات غير متزاوجة تجعلها غير مستقرة ومتفاعلة.
يحدث الإجهاد التأكسدي عندما يزداد مستوى الجذور الحرة في الجسم أكثر من اللازم. ترتبط هذه العملية بظهور العديد من الأمراض المزمنة وتطورها مثل بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والأعصاب.
تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة وتمنع تلف الخلايا وتحافظ على مستوى الجذور الحرة تحت السيطرة.
تحتوي جوزة الطيب على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك أصباغ نباتية مثل السياندين والزيوت الأساسية مثل فينيل بروبانويد والتربين والمركبات الفينولية مثل أحماض البروتاتاشويك والفيروليك والكافيين.
أظهرت نتائج دراسة أجريت على المرحلة الحيوانية أن استهلاك مستخلص جوزة الطيب يمنع تلف الخلايا في الفئران المعالجة بالإيزوبروتيرينول، وهو دواء يسبب الإجهاد التأكسدي الشديد.
تعرضت الفئران التي لم تحصل على مستخلص جوزة الطيب لتلف كبير في الأنسجة وموت الخلايا نتيجة العلاج. في المقابل، لم تعاني الفئران التي تلقت مستخلص جوزة الطيب من هذه التأثيرات، وتظهر الدراسات في المرحلة المختبرية أن مستخلص جوزة الطيب له تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ضد الجذور الحرة.
جوزة الطيب لها خصائص مضادة للالتهابات
يرتبط الالتهاب المزمن بالعديد من الحالات الصحية الضارة، مثل أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل. جوزة الطيب غنية بالمركبات المضادة للالتهابات التي تسمى monoterpenes، بما في ذلك سابينين، تربينول، وبينين.
تساعد هذه العناصر في تقليل الالتهاب في الجسم وتعتبر خيارًا مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من حالات التهابية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة الموجودة في التوابل مثل السياندين والمركبات الفينولية لها أيضًا خصائص قوية مضادة للالتهابات. في إحدى الدراسات، حُقنت الفئران بمحلول التهابي، ثم أُعطي بعضها زيت جوزة الطيب.
لوحظ انخفاض كبير في الالتهاب والألم الناجم عن الالتهاب وتورم المفاصل في الفئران التي تستهلك الزيت.
يُعتقد أن جوزة الطيب تقلل الالتهاب عن طريق تثبيط الإنزيمات التي تزيد الالتهاب. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتحقيق في آثاره المضادة للالتهابات في المرحلة البشرية.
تزيد جوزة الطيب الرغبة الجنسية
تظهر بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن جوزة الطيب تزيد من الرغبة الجنسية والأداء. في إحدى الدراسات، أظهرت الفئران الذكور التي أعطيت جرعات عالية من مستخلص جوزة الطيب (227 مجم لكل رطل أو 500 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم) زيادة معنوية في النشاط الجنسي ومدة الأداء الجنسي مقارنةً بالمجموعة الضابطة.
تظهر نتائج دراسة مماثلة أيضًا أن إعطاء نفس الجرعة العالية من مستخلص جوزة الطيب لذكور الجرذان أدى إلى زيادة نشاطهم الجنسي بشكل ملحوظ مقارنة بالمجموعة الضابطة. لا يزال الباحثون لا يعرفون بالضبط كيف تزيد هذه التوابل من الرغبة الجنسية.
يعتقد البعض أن هذه التأثيرات ترجع إلى قدرتها على تحفيز الجهاز العصبي والمحتوى العالي من المركبات العشبية القوية.
في الطب التقليدي، مثل نظام الطب اليوناني المستخدم في جنوب آسيا، تستخدم جوزة الطيب في علاج الاضطرابات الجنسية. ومع ذلك، فإن البحث عن آثاره على الصحة الجنسية على المرحلة البشرية غير متوفر.
جوزة الطيب لها خصائص مضادة للبكتيريا
تظهر الأبحاث أن جوزة الطيب لها تأثيرات مضادة للجراثيم ضد سلالات البكتيريا الضارة المحتملة. يمكن أن تسبب البكتيريا مثل Streptococcus mutans و Aggregatibacter actinomycetemcomitans تسوس الأسنان وتسوس الأسنان وأمراض اللثة.
أظهرت نتائج دراسة أجريت على المرحلة المختبرية أن مستخلص جوزة الطيب له تأثيرات قوية مضادة للجراثيم ضد هذه البكتيريا والبكتيريا الأخرى، بما في ذلك البورفيروموناس اللثوية.
ووفقًا للأدلة المتوفرة، فإن هذه البكتيريا تسبب تسوس الأسنان وتسوسها والتهابها، كما تشير بعض الدراسات إلى أن جوزة الطيب تمنع نمو الأنواع الضارة من الإشريكية القولونية، مثل Escherichia coli O157: H7، والتي يمكن أن تسبب المرض. الموت عند البشر.
في حين أن الخصائص المضادة للبكتيريا لجوزة الطيب معروفة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات في المرحلة البشرية لتحديد ما إذا كان بإمكانها علاج الالتهابات البكتيرية أو منع مشاكل صحة الفم لدى البشر.
جوزة الطيب مفيدة لمختلف الحالات الصحية
على الرغم من أن البحث في هذا المجال محدود، تشير الدراسات إلى أن جوزة الطيب قد يكون لها أيضًا التأثيرات التالية:
جوزة الطيب مفيدة لصحة القلب. تظهر دراسات المرحلة الحيوانية أن مكملات جوزة الطيب ذات الجرعات العالية تقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع الكوليسترول وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية، على الرغم من عدم وجود أبحاث على الإنسان.
يمكن أن تعزز جوزة الطيب المزاج. تظهر دراسات القوارض أن مستخلص جوزة الطيب له تأثيرات كبيرة مضادة للاكتئاب في الفئران. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كان لمستخلص جوزة الطيب تأثير مماثل على البشر.
تعمل جوزة الطيب على تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم. أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن العلاج بجرعة عالية من مستخلص جوزة الطيب قلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم وزيادة وظائف البنكرياس.
ومع ذلك، فقد تم اختبار هذه التأثيرات فقط على الحيوانات التي تستخدم جرعات عالية من مستخلص جوزة الطيب. هناك حاجة لدراسات في المرحلة البشرية لتحديد ما إذا كانت المكملات عالية الجرعات من هذه التوابل آمنة وفعالة في البشر.
جوزة الطيب متعددة الاستخدامات ولذيذة
كتوابل شائعة في المطبخ، فإن جوزة الطيب لها استخدامات متنوعة. يمكن استخدامه بمفرده أو مع توابل أخرى مثل الهيل والقرفة والقرنفل.
تتمتع جوزة الطيب بمذاق حلو ودافئ، وهذا هو سبب إضافتها إلى الحلويات مثل الفطائر والكعك والبسكويت والخبز وسلطات الفواكه والكاسترد، وتستخدم أيضًا في الأطباق المالحة واللحمية مثل الكاري لحم الضأن.
يمكن أيضًا رش جوزة الطيب على الخضار النشوية مثل البطاطا الحلوة والقرع لإضافة نكهة فريدة ومثيرة للاهتمام. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة جوزة الطيب إلى المشروبات الساخنة أو الباردة مثل عصير التفاح والشوكولاتة الساخنة والشاي والكركم والعصائر.
إذا كنت تستخدم جوزة الطيب الكاملة، فابشرها بمبشرة ذات ثقوب صغيرة. جوزة الطيب المبشورة طازجة لذيذة فوق الفاكهة الطازجة أو دقيق الشوفان أو الزبادي.
الاحتياطات فيما يتعلق باستخدام جوزة الطيب
على الرغم من أنه من غير المحتمل أن يتم استهلاك جوزة الطيب بكميات صغيرة، إلا أن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يسبب آثارًا جانبية سلبية. تحتوي جوزة الطيب على مركبات myristicin و safrole. عند تناوله بكميات كبيرة، يمكن أن تحدث أعراض مثل الهلوسة وفقدان التنسيق العضلي.
ومن المثير للاهتمام، أن جوزة الطيب تستخدم أحيانًا بشكل ترفيهي لخلق أوهام وإثارة “عالية”. غالبًا ما يتم دمجه مع أدوية مهلوسة أخرى، مما يزيد من خطر الآثار الجانبية الخطيرة.
في الواقع، بين عامي 2001 و 2011، تم الإبلاغ عن 32 حالة تسمم بجوزة الطيب في ولاية إلينوي الأمريكية وحدها. 47 ٪ من هذه الحالات كانت مرتبطة بالاستهلاك الواعي من قبل الأشخاص الذين استخدموا جوزة الطيب لتأثيراتها ذات التأثير النفساني.
يُعتقد أن الميريستيسين، باعتباره المكون الرئيسي للزيت العطري في جوزة الطيب، له خصائص نفسية قوية وهو مسؤول عن هذه التأثيرات السامة.
تم الإبلاغ أيضًا عن حالات تسمم بجوزة الطيب لدى الأشخاص الذين تناولوا خمسة جرامات من جوزة الطيب، وهو ما يعادل 0.5 إلى 0.9 ملليغرام من ميريستيسين لكل رطل (من 1 إلى 2 ملليغرام لكل كيلوغرام) من وزن الجسم.
يمكن أن يسبب التسمم بجوزة الطيب أعراضًا خطيرة مثل سرعة ضربات القلب والغثيان والارتباك والقيء والإثارة. حتى أنه قد يؤدي إلى الوفاة إذا تم دمجه مع أدوية أخرى.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات في المرحلة الحيوانية على الفئران أن تناول جرعات عالية من مكملات جوزة الطيب على مدى فترة طويلة من الزمن يؤدي إلى تلف الأعضاء. ومع ذلك، لا يزال من غير الواضح ما إذا كانت هذه الآثار السلبية تحدث أيضًا في البشر.
من المهم ملاحظة أن التأثيرات السامة لهذه التوابل مرتبطة باستهلاك كميات كبيرة من جوزة الطيب، وليس الكمية الصغيرة التي يشيع استخدامها في المطبخ. لتجنب هذه الآثار الجانبية الضارة المحتملة، تجنب استهلاك كميات كبيرة من جوزة الطيب، ويجب عدم استخدامها كدواء ترفيهي.
15 فائدة واستخدامات وعيوب القرنفل – كل شيء عن القرنفل
21 من أفضل الزيوت العطرية للبقع العمرية
فى النهاية
تم العثور على جوزة الطيب كتوابل في العديد من المطابخ حول العالم. تمتزج نكهته الدافئة والحلوة جيدًا مع العديد من الأطباق، مما يجعله مكونًا شائعًا في كل من الأطباق الحلوة والمالحة.
بالإضافة إلى استخداماته العديدة في الطهي، تحتوي جوزة الطيب على مركبات نباتية قوية مضادة للالتهابات تعمل كمضادات للأكسدة.
وقد ثبت أن هذه الأدوية تعمل على تحسين الحالة المزاجية، والتحكم في نسبة السكر في الدم، وصحة القلب، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول هذه التأثيرات لدى البشر. استمتع بهذه التوابل الدافئة واللذيذة بكميات صغيرة لأن الجرعات العالية يمكن أن تسبب آثارًا جانبية خطيرة.
