خصائص زيت الزيتون 15 خاصية لا تصدق

خصائص زيت الزيتون 15 خاصية لا تصدق، خواص زيت الزيتون لا تخفى على أحد. أينما كان هناك حديث عن وصفة أو سلطة صحية ونظام غذائي، فإن زيت الزيتون هو جزء ثابت من هذا الطعام. يُعرف هذا الزيت، الذي يصيب علامتين بسهم واحد، أي أنه صحي ولذيذ، منذ فترة طويلة بأنه زيت صحي في العالم.

خصائص زيت الزيتون 15 خاصية لا تصدق

إذا كنت تهتم بصحتك وتبحث عن نمط حياة صحي ؛ الخطوة الأولى هي تغيير عاداتك الغذائية. يجب عليك إعادة النظر في اختيار الزيت الذي تستهلكه.

بالطبع، لا تكن مثل بعض الأشخاص الذين يسقطون من هذا الجانب من السطح أو من هذا الجانب من السطح ؛ لا تستخدم الكثير من الزيت، لكن لا تترك الزيت تمامًا. تحتاج إلى استبدال الزيوت غير الصحية بالزيوت الجيدة. بعد خصائص زيت الزيتون، سنقدم لك هذا الزيت الرائع.

وهي غنية بالبوليفينول

من خصائص زيت الزيتون البكر الممتاز (غير المكرر) مكافحة أمراض القلب والسرطان والسكري والخرف. ترجع هذه الميزة لزيت الزيتون إلى وجود نوعين من البوليفينول، هيدروكسي إيروسول و أوليوكانثال ؛ هذه البوليفينول، الموجودة بكثرة في زيت الزيتون، لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومضادة للأعصاب ومضادة للميكروبات.

يزيد من صحة القلب والأوعية الدموية

ما هو سر الأشخاص الأصحاء الذين يعيشون في دول البحر الأبيض المتوسط؟ لماذا هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب؟ كانت هذه الأسئلة التي أجاب عنها الباحثون ووصلوا إلى نقطة أساسية: تناول زيت الزيتون والاستفادة من خواص زيت الزيتون . يشمل النظام الغذائي للأشخاص الذين يعيشون في البحر الأبيض المتوسط ​​زيت الزيتون البكر الممتاز. تجعل خصائص زيت الزيتون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وخطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والوفاة.

تشمل الخصائص الأخرى لزيت الزيتون البكر الممتاز تحسين مستويات الكوليسترول وخفض ضغط الدم. يقلل حمض الأوليك ومختلف البوليفينول من الالتهاب والإجهاد التأكسدي ويغير مستويات الكوليسترول في مجرى الدم.

تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

علميًا، لا يمكن الادعاء بأن الطعام فعال بالتأكيد في الوقاية من السرطان ؛ لكن زيت الزيتون يمكن أن يمنع السرطان بسبب مركبات مثل حمض الأوليك، هيدروكسي إيروسول، الأوليوكانثال، فيتوستيرول، سكوالين.

تظهر نتائج دراسة أجريت في عام 2020 خصائص زيت الزيتون البكر الممتاز في إحداث تغييرات في البكتيريا المعوية والوقاية من سرطان القولون والمستقيم. كما أظهرت الأبحاث السابقة أن النساء اللواتي يأكلن زيت الزيتون أكثر من غيرهن أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون والثدي. من المحتمل أن خصائص زيت الزيتون هي سر انخفاض معدلات الإصابة بالسرطان في دول البحر الأبيض المتوسط.

يقوي الذاكرة ووظائف المخ

يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى الإصابة بأمراض عصبية، بما في ذلك مرض الزهايمر. لكن البوليفينول الموجود في زيت الزيتون البكر الممتاز – وخاصة الأوليوكانثال – يحارب الإجهاد التأكسدي كمضاد قوي للأكسدة.

أظهرت نتيجة دراسة أجريت عام 2019 على الحيوانات أن تناول زيت الزيتون الغني بزيت الزيتون يساعد على استعادة وظيفة الحاجز الدموي الدماغي وتقليل الالتهاب العصبي، وبالتالي تقليل تطور مرض الزهايمر.

يحسن المزاج

يمكن أن يساعد تناول زيت الزيتون في تحسين مزاجك. تظهر النتائج المفاجئة للدراسات في 2010 و 2017 و 2019 أن الأنظمة الغذائية على غرار البحر الأبيض المتوسط ​​يمكن أن تساعد بالفعل في علاج الاكتئاب! في إحدى الدراسات، تحسنت أعراض الاكتئاب بشكل ملحوظ لدى 30٪ من المشاركين بعد 12 أسبوعًا من تناول زيت الزيتون كجزء من نظام غذائي متوسطي.

تظهر المزيد من الأبحاث أن الدهون المفيدة في زيت الزيتون تدعم الجهاز العصبي المركزي، مما يساعد على وظيفة الأعصاب المناسبة وزيادة مستويات السيروتونين، الناقل العصبي الداعم للمزاج.

مناسبة لشفاء الآلام والالتهابات

من خصائص زيت الزيتون أنه يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية بسبب زيت الزيتون. إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل أو حالة التهابية مزمنة أخرى، فإن إضافة زيت الزيتون إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تحسين حالتك. يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز أيضًا على مادة البوليفينول أوليوكانثال، التي تُظهر خصائص مضادة للالتهابات تشبه الإيبوبروفين وتساعد في تخفيف آلام الالتهاب.

يجعل العظام صحية وقوية

من أكثر الخصائص المدهشة لزيت الزيتون أنه يمنع تكسير العظام. من خلال تنشيط خلايا ناقضة العظم، يوفر الجسم الأساس لتحلل العظام. لكن يتوقع الباحثون أن مادة البوليفينول المضادة للالتهابات الموجودة في زيت الزيتون قد توفر آليات لوقف هذه العملية.

يدعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي

يؤثر الميكروبيوم المعوي – الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا التي تلعب دورًا مهمًا في صحتك العامة – على كل شيء بدءًا من عملية الهضم وحتى مزاجك ومظهر بشرتك، لذا فإن الحفاظ على صحتها أمر بالغ الأهمية.

وفقًا لمراجعة عام 2019 التي تكشف عن فوائد زيت الزيتون، يمكن أن تقلل مادة البوليفينول الموجودة في زيت الزيتون من الالتهاب في الجهاز الهضمي وتعزز نمو البكتيريا الجيدة. على وجه التحديد، وجد الباحثون أن تناول 1.5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر يوميًا يساعد في زيادة عدد البكتيريا المشقوقة الصحية في الأمعاء.

يقوي جهاز المناعة

يحمي نظام المناعة الصحي والقوي الجسم من الغزاة الخارجيين مثل الحصن القوي. وفقًا لنتائج دراسة عام 2015، يرتبط تناول زيت الزيتون البكر الممتاز يوميًا بنمو وتفعيل المزيد من الخلايا المناعية التي تقاوم الغزاة الأجانب.

ومع ذلك، فإن تناول كمية متساوية من زيت الذرة أو الزبدة أو زيت فول الصويا لم يظهر هذه النتائج. كما أشار بعض الباحثين إلى آثار زيت الزيتون في المساعدة على مكافحة العدوى التي يسببها COVID-19.

يوازن نسبة السكر في الدم ويساعد على الوقاية من مرض السكري

تعد الدهون الصحية جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي للأشخاص الذين يحاولون الوقاية من مرض السكري من النوع 2 أو التحكم فيه. في دراسة أجريت عام 2017 على خصائص زيت الزيتون في ضبط نسبة السكر في الدم ؛ الأشخاص الذين استهلكوا كميات كبيرة من زيت الزيتون يعانون من انخفاض في نسبة السكر في الدم أثناء الصيام. أيضًا، كان هؤلاء الأشخاص أقل عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 16٪ من غيرهم.

يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن

يساعد زيت الزيتون في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم ؛ لذلك، يمكن أن يساعد في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والشره المرضي الذي يؤدي إلى زيادة الوزن. كما أن تناول زيت الزيتون مع الخل، بدلاً من تتبيلات السلطة الغنية بالدهون، يساعد في إنقاص الوزن.

بالطبع لا تنسى أنه بجانب فوائد زيت الزيتون، لا يزال هذا الطعام غذاء عالي السعرات الحرارية. لذلك فإن أفضل خيار لاستخدام زيت الزيتون هو استبداله بالدهون الضارة في النظام الغذائي.

أصح زيت يمكنك طهيه

خلافًا للاعتقاد الشائع، فإن درجة احتراق زيت الزيتون البكر الممتاز تتراوح بين 350 و 410 درجة فهرنهايت ؛ ومع ذلك، لا ترتبط نقطة الدخان باستقرار حرارة زيت الطهي. أظهرت الأبحاث التي أجريت لتأكيد خصائص زيت الزيتون أن زيت الزيتون هو زيت الطهي الأكثر ثباتًا، حيث يقاوم التحلل بشكل أفضل من الزيوت ذات درجة الدخان المرتفعة. هذا يعني أنه يمكنك استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز للتحميص والخبز وحتى القلي.

خصائص زيت الزيتون للبشرة

بالإضافة إلى تناول زيت الزيتون، فإن استخدامه الموضعي على الجلد له فوائد عديدة. فيما يلي نقدم لكم فوائد زيت الزيتون للبشرة.

• ينظف بقايا الماكياج ومساحيق الكريم.
• يرطب البشرة ويحميها.
• يساعد على إصلاح الأنسجة التالفة.
• يقوي مرونة الجلد.
• له خصائص قوية مضادة للأكسدة لمحاربة الشيخوخة.

خصائص زيت الزيتون للشعر

من خلال اختراق جذع الشعر والحفاظ على الرطوبة، يجلب زيت الزيتون نعومة ونعومة للشعر. انقر هنا لمعرفة فوائد زيت الزيتون للشعر.

خصائص زيت الزيتون للجهاز التناسلي الذكري

من فوائد زيت الزيتون تحسين إشارات أكسيد النيتريك في الحيوانات المنوية. بالنظر إلى أن استهلاك زيت الزيتون يقلل من نسبة الكوليسترول في الغشاء الثنائي وأن أكسيد النيتريك مهم جدًا لحركة الحيوانات المنوية الكافية، فقد يحسن زيت الزيتون جودة الحيوانات المنوية عن طريق تحسين إشارات أكسيد النيتريك.

خصائص زيت الزيتون ملك الزيوت الصحية في لمحة!

يعتبر زيت الزيتون من أصح الزيوت المتاحة للاستخدامات المختلفة في الطبخ والسلطة والقلي. جعلت فوائد زيت الزيتون منه بديلاً مناسبًا جدًا لجميع أنواع الزيوت والدهون غير الصحية. في هذا المقال ذكرنا خصائص زيت الزيتون لصحة القلب والسرطان والسكري والزهايمر.

ذكرنا أيضًا أن تناول زيت الزيتون بدلاً من الصلصات عالية الدهون يمكن أن يساعد في عملية إنقاص الوزن. تشمل الفوائد الأخرى لزيت الزيتون تنظيم نسبة السكر في الدم وتقليل الكوليسترول وتقوية جهاز المناعة. كما يمكنك استخدام خواص زيت الزيتون وفتح مكان له في سلة طعامك والاستفادة من فوائده التي لا تعد ولا تحصى.