فوائد الكرنب الأحمر

فوائد الكرنب الأحمر، من تقوية العينين والقلب إلى إنقاص الوزن والسيطرة على مرض السكري.

تعتبر الخضروات من أهم مصادر الفيتامينات في جسم الإنسان، ومن الضروري إدراجها في نظام غذائي متكامل. وفي الوقت نفسه، فإن استهلاك بعض الخضروات له آثار إيجابية أكثر على صحة الناس، والملفوف الأحمر هو أحد هذه الآثار.

وبحسب أخبار الصحة، أعلن مكتب تحسين التغذية المجتمعية بوزارة الصحة، بن أبار، أن الملفوف الأحمر هو أحد المصادر الجيدة لمضادات الأكسدة، والتي، بالإضافة إلى صحة القلب، لها فوائد أخرى لا حصر لها للمستهلك.

يقوي العيون

هذا الملفوف الملون مفيد لتحسين صحة العين بسبب تركيبته اللوتينية. تعمل هاتان المادتان بشكل طبيعي على حماية شبكية العين من الأشعة فوق البنفسجية.

تحسين صحة القلب

يساعد هذا الطعام في تكوين خلايا الدم الحمراء وإزالة السموم من الجسم. نتيجة لذلك، فإنه يحسن الأداء العام لنظام تدفق الدم. من خلال تناول كوب واحد من الكرنب الأحمر، يدخل 216 ملجم من البوتاسيوم إلى الجسم، وهو ما يمثل حوالي ستة بالمائة من احتياجات الجسم اليومية. يعد الاستهلاك المنتظم للملفوف الأحمر أحد الطرق البسيطة للحفاظ على صحة عضلة القلب والتحكم في تحركاتها.

الملفوف الاحمر

الملفوف الأحمر غني بالألياف وبالتالي يساعد الجسم على امتصاص الكوليسترول في الطعام. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الملفوف الأحمر على تكسير الأنسجة الدهنية وإنتاج الكثير من الطاقة للجسم. نتيجة لذلك، لا تهمل هذا الملفوف الملون لإنقاص الوزن. من ناحية أخرى، تساعد البروبيوتيك في مخلل الملفوف الأحمر كثيرًا في تسريع عملية إنقاص الوزن.

خفض نسبة الكوليسترول في الدم

يساعد تناول الملفوف الأحمر على تقليل نسبة الكوليسترول وحمض البوليك في الجسم ؛ لأنها تحتوي على الكثير من الكبريت.

الوقاية من السرطان

يحتوي الملفوف الأحمر على مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على محاربة الآثار الضارة للجذور الحرة. يجب أن تعلم أن آثار هذه الجزيئات الخبيثة في الجسم تمهد الطريق لأمراض خطيرة مثل السرطان. بالإضافة إلى ذلك، فإن الملفوف الأحمر مفيد أيضًا في منع نمو الخلايا السرطانية وتكاثرها.

ما هي الفيتامينات المفيدة للعيون؟

تقوية جهاز المناعة

يعتبر الملفوف الأحمر مصدرًا لفيتامين سي وهو فعال في زيادة قوة الجسم الطبيعية وتقوية جهاز المناعة. من ناحية أخرى، تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في هذا الملفوف على تحسين عملية إزالة السموم من الجسم وكذلك التئام الجروح والإصابات.

تقليل علامات الشيخوخة

الشيخوخة تأتي عاجلا أم آجلا. أهم شيء يمكننا القيام به هو تأخيره. يحتوي عصير الملفوف الأحمر على مضادات الأكسدة والفيتامينات C و E و A التي تساعد على ترطيب البشرة وتقويتها والحفاظ على شفافيتها الطبيعية. يلعب هذا الطعام أيضًا دورًا في إنتاج الكولاجين الذي يزيد من مرونة الجلد. يزيد إنتاج الكولاجين من صحة الجلد والعضلات.

السيطرة على مرض السكري

يعتبر تناول الملفوف الأحمر فعالاً في السيطرة على مستويات السكر في الدم.

عظام قوية وصحية

كمية فيتامين ك العالية في الملفوف الأحمر مفيدة لصحة العظام.