10 فوائد للوز للرجال والنساء
محتويات المقال
10 فوائد للوز للرجال والنساء، اللوز هو أحد أشهر أنواع المكسرات في العالم، وتحتوي ثمرها على جوز صالح للأكل.
تعتبر هذه الشجرة من الأشجار الأصلية في جنوب غرب آسيا وتعتبر من الأشجار الخشبية المهمة جداً من الناحية الاقتصادية.
وتنمو بشكل رئيسي في مناخ البحر الأبيض المتوسط. ولكن الأهم من الخشب هو ثمار اللوز وفوائده القيمة.
اللوز مغذي للغاية وغني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. مادة غذائية ممتازة وفريدة من نوعها! ابقوا معنا في بقية الفيديو لنعرفكم أكثر على هذه الأكلة الفريدة.
10 فوائد للوز للرجال والنساء
قدمت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية اللوز كغذاء مفيد للمرضى الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وذلك لأن الأحماض الدهنية الغنية الموجودة في اللوز تنظم مستويات الكوليسترول في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، توصي جمعية القلب الأمريكية أيضًا بتناول اللوز للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وذلك لأن اللوز يحتوي على مئات من المواد الكيميائية النباتية المفيدة للوقاية من أمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك، اللوز فعال ضد مرض السكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان. وبصرف النظر عن هذه الحالات، فإن بعض فوائد اللوز الأخرى لصحة الإنسان تشمل:
تخفيض نسبة الكولسترول من فوائد اللوز
تناول اللوز له آثار إيجابية على مستويات البروتين الدهني في الجسم.
إن تقليل نسبة الدهون في الدم هو الهدف الأساسي في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية.
إن النسبة العالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة إلى الأحماض الدهنية المشبعة في اللوز، تسبب تغيرات إيجابية في الأحماض الدهنية في الجسم. الأرجينين هو أحد مكونات اللوز التي لها وظيفة فعالة في خفض نسبة السكر في الدم.
هذا الأحماض الأمينية شبه الأساسية له تأثير مخفض على مستويات الكوليسترول في الدم.
كما أثبتت الأبحاث أن استهلاك اللوز يمكن أن يقلل بشكل كبير من LDL، المعروف باسم الكولسترول السيئ، مع الحفاظ على HDL، أو الكولسترول الجيد.
تلعب العناصر الغذائية الموجودة في اللوز مثل الألياف والفيتوستيرول دورًا رئيسيًا في تقليل نسبة الكوليسترول السيئ (LDL).
فوائد اللوز للسيطرة على مرض السكري
المكسرات منخفضة في الكربوهيدرات ولكنها غنية بالدهون الصحية والبروتين والألياف. وهذا يجعل المكسرات خيارًا رائعًا لمرضى السكري. فائدة أخرى للوز هي محتواه العالي من المغنيسيوم.
المغنيسيوم هو معدن يلعب دورًا في أكثر من 300 عملية في الجسم، بما في ذلك التحكم في نسبة السكر في الدم. حاليًا، تتراوح الكمية اليومية الموصى بها من المغنيسيوم في النظام الغذائي من 310 إلى 420 ملغ. 150 ملغ من اللوز يمكن أن توفر ما يقرب من نصف هذه الكمية.
ومن المثير للاهتمام أن 25 إلى 38 بالمائة من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 يعانون من نقص المغنيسيوم.
القضاء على نقص المغنيسيوم هذا يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم ويحسن وظيفة الأنسولين.
فوائد اللوز للتحكم في وزن الجسم
تعتبر السمنة المفرطة والوزن الزائد تهديدًا يتزايد بسرعة في المجتمع ويسبب أيضًا العديد من المشكلات.
يمكن اعتبار الأطعمة الغنية بالطاقة، مثل المكسرات، جزءًا من حل فقدان الوزن.
لأن خاصية التحكم في الوزن عن طريق اللوز ترجع إلى استبدال إمدادات الطاقة من اللوز بدلا من الأطعمة الأخرى، وخاصية الشبع في اللوز وضعف احتمال سوء امتصاص الدهون من اللوز.
لا يتم امتصاص الدهون الموجودة في اللوز بشكل جيد لأن بنية جدار خلية اللوز لا تسمح للدهون الموجودة في اللوز بالمشاركة في الأنشطة الأنزيمية للجهاز الهضمي.
اخترنا لك لتقرأ:
أهم فوائد اللوز للقلب والدماغ والجهاز المناعي
طريقة تحضير حليب اللوز في المنزل
أفضل أنواع المكسرات: الفستق الحلبي واللوز والكاجو
الأنشطة المضادة للأكسدة
وقد أظهرت العديد من الدراسات فوائد اللوز المضادة للأكسدة والقضاء على الجذور الحرة. مضادات الأكسدة الطبيعية هي الفيتامينات والمعادن والكاروتينات والبوليفينول، والتي تنقسم إلى مجموعتين من العناصر الغذائية (مثل الفيتامينات) ومجموعات غير غذائية (مثل الفينولات).
وتجدر الإشارة إلى أن مضادات الأكسدة غير الغذائية أقوى من مضادات الأكسدة الغذائية. يحتوي اللوز على كلا المجموعتين من مضادات الأكسدة.
وأظهرت الأبحاث أيضًا أن اللوز مصدر غني للأحماض الفينولية والفلافونويدات. قد يكون وجود مستويات عالية من المركبات الفينولية مرتبطًا بالأنشطة المضادة للأكسدة.
أنشطة البريبايوتك
تعتمد العديد من جوانب صحة الإنسان على تكوين الكائنات الحية الدقيقة التكافلية (الميكروبات) في الأمعاء ووظيفتها.
باعتبارها المصدر الرئيسي للبريبايوتكس، يمكن أن تزيد حبات اللوز من البكتيريا المعوية المفيدة. البريبايوتك عبارة عن ألياف نباتية محددة تحفز نمو بكتيريا الأمعاء الصحية.
كما أن تناول اللوز بقشره يزيد من نشاط إنزيم بيتا جالاكتوزيداز. تنتج البكتيريا المفيدة في الأمعاء الغليظة هذا الإنزيم.
الأنشطة المضادة للالتهابات
يمكن اعتبار اللوز مصدراً غذائياً مضاداً للالتهابات، حيث يحتوي على بعض المركبات مثل المغنيسيوم، والأرجينين ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية، ويمكن للأشخاص الذين يعانون من الالتهابات استخدام فوائد اللوز للسيطرة على الالتهاب.
تحسين صحة العظام من أهم فوائد اللوز
يحتوي اللوز على كميات من الكالسيوم والمغنيسيوم، والمنغنيز والنحاس والبروتين، ويعتبر أحد مصادر الزنك.
وكل هذه المركبات تساعد في الحفاظ على صحة العظام.
كما أظهرت الأبحاث أن مكملات اللوز تقلل بشكل كبير من هشاشة العظام وتزيد من كمية الكالسيوم وفيتامين د3 في الدم.
كما أن استهلاك اللوز يزيد من كمية معادن العظام (المغنيسيوم والزنك)، ويقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي. الإجهاد التأكسدي هو خلل في التوازن بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة في الجسم، مما يؤدي إلى تلف الخلايا والأمراض المختلفة.
صحة المفاصل من فوائد اللوز
الاستهلاك اليومي لبعض الجوز واللوز، وبذور الشيا أو بذور الصنوبر، يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في المفاصل والأنسجة الضامة. إذا كنت تعاني من آلام المفاصل، تأكد من سؤال طبيبك عن استخدام اللوز.
تحسين وظيفة الجهاز الهضمي
تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يدخلون اللوز في نظامهم الغذائي يتحسن نشاط المعدة والأمعاء ويكونون أقل عرضة للإمساك. لأنه يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية.
تقوية وظائف المخ
تعمل العناصر الغذائية الموجودة في اللوز، بما في ذلك فيتامين E والألياف، على تحسين وظائف المخ والذاكرة.
بالإضافة إلى ذلك، أثبتت الدراسات أن تناول اللوز يزيد من التركيز، ويقلل من احتمالية الإصابة باضطرابات الدماغ مثل مرض الزهايمر.
الفرق بين فوائد اللوز الحلو واللوز المر
هناك نوعان مختلفان من اللوز :
- اللوز الحلو.
- اللوز المر.
يتم استهلاك اللوز الحلو، الذي نعرفه جميعًا، على أنه مكسرات. يستخدم اللوز الحلو أيضًا في الطبخ كمصدر لزيت اللوز أو دقيق اللوز. بعد إزالة حمض البروسيك، يتم استخدام زيت اللوز المر في تحضير وصنع مستخلصات النكهات الغذائية المختلفة.
في الأساس، يحتوي اللوز المر واللوز الحلو على تركيبة كيميائية مماثلة، لكن اللوز المر الخام يحتوي على كميات عالية جدًا من مركب يسمى حمض الهيدروسيانيك (نسخة عضوية من سم السيانيد).
يمكن أن يكون استهلاك حفنة من اللوز المر الخام غير مناسب، بسبب وجود كميات كافية من حمض الهيدروسيانيك.
ولهذا السبب، تم حظر استهلاك اللوز المر الخام في بعض البلدان. على الرغم من أن الكميات الأقل أقل عرضة للوفاة، إلا أنها يمكن أن تسبب تلف الكبد والكلى.
زيت اللوز
وبصرف النظر عن فوائد اللوز كمصدر غذائي غني للغاية، يتم الحصول على زيت اللوز غير المتطاير أيضًا من حبات اللوز.
يجففون حبات اللوز ويستخرجون منها الزيت. ويضاف هذا الزيت أيضًا إلى زيت الزيتون. زيت اللوز هو زيت فريد من نوعه وغير سام وغير قابل للذوبان في الماء ولا يسبب حب الشباب أو تهيج الجلد أو الحساسية.
فوائد زيت اللوز
يتمتع زيت اللوز بفوائد فريدة مثل اللوز. ومن هذه الفوائد يمكن ذكر ما يلي:
- آثار مضادة للالتهابات.
- آثار تقوية جهاز المناعة.
- التأثيرات المضادة لتسمم الكبد.
- تحسين حركات الأمعاء.
- التقليل من الإصابة بسرطان القولون.
- صحة القلب والأوعية الدموية.
- التقليل من أعراض متلازمة القولون العصبي.
في النهاية
اللوز من الأطعمة القيمة للغاية، وله العديد من الفوائد لصحتنا، لكننا غالبًا ما نتجاهله. فوائد اللوز عالية جدًا لدرجة أن معظم الناس يعتقدون أنه يمكن اعتبار اللوز غذاءً متكاملاً.
يوصي العديد من الأطباء أيضًا باستخدام هذه المكسرات كمكمل غذائي يومي. ونتيجة لذلك، نقترح عليك أيضًا تضمين هذه المكسرات الرائعة في نظامك الغذائي اليومي.