فوائد

10 فوائد مذهلة للقرفة لصحة الجسم

10 فوائد مذهلة للقرفة لصحة الجسم، القرفة ( بالإنجليزية: Cinnamon ) غنية بمضادات الأكسدة والمركبات المفيدة الأخرى. تشير بعض الأبحاث إلى أن القرفة قد تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم، والحماية من أمراض القلب، وتقليل الالتهاب.

القرفة من التوابل التي تم تقييمها لآلاف السنين لخصائصها الطبية. في السنوات الأخيرة، بدأ العلم الحديث في تأكيد الفوائد الصحية العديدة للقرفة.

في بقية هذه المقالة سوف تتعرف على الخصائص الطبية والعلاجية للقرفة لصحة الجسم.

10 فوائد مذهلة للقرفة لصحة الجسم

1. من التوابل ذات الخصائص الطبية القوية

القرفة هي نوع من التوابل يتم الحصول عليها من اللحاء الداخلي لشجرة القرفة. استُخدمت هذه البهارات العطرية منذ قدماء مصر، ولأنها كانت نادرة وقيمة من قبل، فقد كانت تعتبر هدية مناسبة للملوك.

في هذه الأيام، القرفة رخيصة الثمن، وتوجد في كل سوبر ماركت، وتستخدم كعنصر في العديد من الأطعمة والوصفات.

هناك نوعان رئيسيان من القرفة:

القرفة السيلانية: وتُعرف أيضًا باسم القرفة الحقيقية.

قرفة كاسيا: في الوقت الحاضر، يطلق عليها الناس عادة باسم القرفة.

تحضر القرفة بقطع سيقان أشجار القرفة، ثم يتم استخلاص اللحاء الداخلي وإزالة الأجزاء الخشبية.

عندما يجف، يتم تشكيل شرائح، والتي يتم لفها على شكل لفات وتسمى أعواد القرفة. يمكن طحن هذه الأعواد لصنع مسحوق القرفة.

تتميز القرفة برائحتها وطعمها بسبب الجزء الدهني الذي يحتوي على كميات عالية من السينمالدهيد. يعتقد العلماء أن هذا المركب مسؤول عن معظم تأثيرات القرفة على الصحة والتمثيل الغذائي.

2. غني بمضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة تحمي جسمك من الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة. القرفة مليئة بمضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينول.

في دراسة قارنت النشاط المضاد للأكسدة لـ 26 نوعًا من التوابل، تم التعرف على القرفة على أنها الأفضل. في الواقع، القرفة قوية جدًا لدرجة أنه يمكن استخدامها كمواد حافظة طبيعية للغذاء.

3. لها خصائص مضادة للالتهابات

الالتهاب مهم للغاية ويساعد جسمك على محاربة العدوى وإصلاح تلف الأنسجة. ومع ذلك، إذا أصبح الالتهاب مزمنًا، فقد يصبح مشكلة ويعمل ضد أنسجة الجسم.

وقد تفيد القرفة في هذا الصدد. تشير الدراسات إلى أن هذه التوابل ومضادات الأكسدة لها خصائص قوية مضادة للالتهابات.

4. قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

تم ربط القرفة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وهي السبب الأكثر شيوعًا للوفاة المبكرة في العالم.

في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، تبين أن جرامًا واحدًا أو حوالي نصف ملعقة صغيرة من القرفة يوميًا له آثار مفيدة على علامات الدم.

يخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة في الدم، والكوليسترول السيئ (LDL) والدهون الثلاثية في الدم، بينما لا يؤثر على نسبة الكوليسترول الجيد في الدم (HDL).

أظهرت إحدى الدراسات أن ما لا يقل عن 120 ملغ من القرفة يوميًا يمكن أن يكون له هذه التأثيرات. في هذه الدراسة، زادت القرفة أيضًا من مستوى الكوليسترول الجيد في الدم.

ثبت أن القرفة تخفض ضغط الدم في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. عندما يتم الجمع بين هذه العوامل، قد ينخفض ​​خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير.

5. يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين

الأنسولين هو أحد الهرمونات الرئيسية التي تنظم التمثيل الغذائي واستهلاك الطاقة.

كما أنه ضروري لنقل سكر الدم من مجرى الدم إلى خلاياك. تكمن المشكلة في أن العديد من الأشخاص يقاومون تأثيرات الأنسولين، والمعروفة باسم مقاومة الأنسولين، وهي سمة مميزة للأمراض الخطيرة مثل متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2 .

والخبر السار هو أن إحدى خصائص القرفة هي أنها يمكن أن تقلل بشكل كبير من مقاومة الأنسولين وتساعد هذا الهرمون المهم على أداء وظيفته.

يمكن للقرفة أن تخفض مستويات السكر في الدم عن طريق زيادة حساسية الأنسولين.

6. يخفض مستوى السكر في الدم وله تأثير مضاد لمرض السكري

بصرف النظر عن آثار القرفة المفيدة على مقاومة الأنسولين، يمكن للقرفة خفض نسبة السكر في الدم من خلال عدة آليات أخرى؛

أولاً، تم العثور على القرفة لتقليل كمية الجلوكوز التي تدخل مجرى الدم بعد تناول الوجبة. يقوم بذلك عن طريق التدخل في الإنزيمات الهضمية التي تكسر الكربوهيدرات في جهازك الهضمي.

ثانيًا، يمكن لمركب في القرفة أن يعمل على الخلايا عن طريق محاكاة الأنسولين. يحسن بشكل كبير من امتصاص الخلايا للجلوكوز، على الرغم من أن عملها أبطأ بكثير من الأنسولين.

أكدت العديد من الدراسات البشرية التأثير المضاد لمرض السكري للقرفة، ووجد أن القرفة يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم الصائم بنسبة 10-29٪.

الجرعة الفعالة عادة ما تكون من 1 إلى 6 جرام أو حوالي 2.5 ملعقة صغيرة في اليوم.

7. قد يكون لها تأثير مفيد على الأمراض العصبية

تتميز الأمراض التنكسية العصبية بالفقدان التدريجي لبنية أو وظيفة خلايا الدماغ. يعد مرض الزهايمر ومرض باركنسون نوعين شائعين من هذه الأمراض.

يبدو أن مركبين في القرفة يمنعان تراكم بروتين يسمى تاو في الدماغ، وهو أحد السمات المميزة لمرض الزهايمر.

في دراسة أجريت على الفئران المصابة بمرض باركنسون، ساعدت القرفة في حماية الخلايا العصبية، وتطبيع مستويات الناقل العصبي، وتحسين الوظيفة الحركية.

يجب إجراء مزيد من التحقيق في هذه الآثار في البشر.

8. قد تكون مفيدة للسرطان

السرطان مرض خطير يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط. تمت دراسة القرفة على نطاق واسع لاستخدامها المحتمل في الوقاية من السرطان وعلاجه.

بشكل عام، يقتصر الدليل على أنبوبة الاختبار والدراسات الحيوانية التي تشير إلى أن مستخلص القرفة قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

تعمل هذه التوابل السحرية عن طريق إبطاء نمو الخلايا السرطانية وتكوين الأوعية الدموية في الأورام، ويبدو أنها سامة للخلايا السرطانية وتسبب موت الخلايا.

أظهرت دراسة أجريت على الفئران المصابة بسرطان القولون أن القرفة منشط قوي لإنزيمات إزالة السموم في القولون وتمنع نمو السرطان.

تم دعم هذه النتائج من خلال تجارب أنبوب الاختبار، والتي أظهرت أن القرفة تنشط الاستجابات الوقائية المضادة للأكسدة في خلايا القولون البشرية.

9. يحارب الالتهابات البكتيرية والفطرية

قد يساعد Cinnamaldehyde، أحد المكونات النشطة الرئيسية للقرفة، في محاربة أنواع مختلفة من الالتهابات. ثبت أن زيت القرفة يعالج بشكل فعال التهابات الجهاز التنفسي التي تسببها الفطريات.

يمكنه أيضًا منع نمو بعض البكتيريا، بما في ذلك الليستريا والسالمونيلا.

ومع ذلك، فإن الأدلة محدودة وحتى الآن لم يثبت أن القرفة تقلل الالتهابات في أجزاء أخرى من الجسم.

قد تساعد تأثيرات القرفة المضادة للميكروبات أيضًا في منع تسوس الأسنان وتقليل رائحة الفم الكريهة.

10. قد يساعد في محاربة فيروس نقص المناعة البشرية

فيروس نقص المناعة البشرية هو فيروس يدمر جهازك المناعي تدريجيًا، وإذا ترك دون علاج، يمكن أن يؤدي في النهاية إلى الإيدز.

يُعتقد أن القرفة المستخرجة من أصناف الكاسيا تساعد في محاربة فيروس نقص المناعة البشرية -1، أكثر سلالات فيروس نقص المناعة البشرية شيوعًا بين البشر.

أظهرت دراسة معملية فحصت الخلايا المصابة بفيروس نقص المناعة البشرية أن القرفة كانت العلاج الأكثر فعالية بين 69 نباتًا طبيًا تمت دراستها.

هناك حاجة لتجارب بشرية لتأكيد هذه التأثيرات.

كيفية استخدام القرفة لانقاص الوزن؟

اضرار القرفة للحامل

القرفة لمرض السكري وكيفية استخدامها بشكل صحيح

ما هي خواص العسل والقرفة؟

أي نوع من القرفة أفضل؟

تشمل القرفة نوعين من كاسيا وسيلان.

يحتوي صنف كاسيا على كميات كبيرة من مركب يسمى الكومارين، والذي يعتقد أنه ضار في الجرعات الكبيرة.

تعتبر القرفة السيلانية أفضل بكثير في هذا الصدد وتظهر الدراسات أنها أقل بكثير في الكومارين من أصناف القرفة.

لسوء الحظ، فإن معظم القرفة في محلات السوبر ماركت هي أرخص أنواع القرفة. قد تتمكن من العثور على سيلان في بعض متاجر الأطعمة الصحية.

ملخص

القرفة هي واحدة من ألذ التوابل وأكثرها صحة على هذا الكوكب التي يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم، وتقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، ولها العديد من الفوائد الصحية الرائعة الأخرى.

 

زر الذهاب إلى الأعلى