صحة وتغذية

فوائد الكركم مع حليب جوز الهند

Advertisements
فوائد الكركم مع حليب جوز الهند

الكركم مع حليب جوز الهند

يعتبر حليب جوز الهند والكركم عنصرين مهمين جدًا في الأطعمة، ولأنهما يتمتعان بالعديد من الفوائد التي يمكن للشخص الاستفادة منها لصحته وجسمه، سنتحدث اليوم عن فوائد حليب جوز الهند مع الكركم.

ما هو الحليب الذهبي

إنه مشروب ظهر في البداية في الهند، حيث كان الهنود القدماء حريصين دائمًا على العثور على الأدوية الطبيعية لجميع الأمراض، والوصفات المحلية التي يصنعونها في المنزل، والمكونات مضمونة، وهو مزيج من حليب جوز الهند مع الكركم، يمكنك الحصول عليه عن طريق خلط كميات من مسحوق الكركم الناعم، مع الحليب من أي نوع، سواء كان نباتيًا أو حيوانيًا.

يُعرف الكركم بفوائده الصحية والجسدية الكثيرة جدًا، ولكن والحليب يُنصح باختياره نباتيًا حتى تحصل على أكبر فائدة وأقل ضررًا من حيث كمية الدهون فيه.

كيفية الحصول على الحليب الذهبي

اعتاد الهنود على تسخين كميات من حليب جوز الهند، ثم إضافة الكركم إليه، وبعض التوابل مثل الزنجبيل والقرفة، ليحصلوا على سائل ذهبي اللون رائع يحتوي على العديد من الفوائد.

وصفات حليب جوز الهند مع الكركم

الطريقة البسيطة أو الأصلية للقيام بذلك

نحن بحاجة إلى:

  • نصف كوب حليب جوز الهند أو ما يعادل 120 مل.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون الطازج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • رشة فلفل اسود مطحون.
  • ملعقة عسل.

الطريقة
  • اخلط جميع المكونات في وعاء، ثم ارفعها على نار هادئة واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  • يصفى الخليط بواسطة مصفاة ضيقة ومزينة بقرفة مطحونة.
  • يمكن تخزين الخليط لمدة تصل إلى خمسة أيام، ولن يتلف.

فوائد الكركم مع حليب جوز الهند

طريقة معجون الكركم مع حليب جوز الهند

نحن بحاجة إلى:

  • كوب من الماء.
  • شريحة من الزنجبيل بحجم 1 بوصة.
  • عصا قرفة.
  •  1/2 ملعقة كبيرة فانيليا.
  •  فصين من الهيل.
  •  ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  •  3 ملاعق كبيرة من الكركم المطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند البكر.
  •  1 كوب حليب جوز الهند.

الطريقة
  • ضع الماء في وعاء به كل التوابل، باستثناء الكركم، ودعه يغلي على النار لمدة 15 دقيقة.
  • يُضاف زيت جوز الهند والكركم ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى، حتى يتشكل معجون، ثم يُرفع عن النار ويترك ليبرد.
  • أضف ملعقة كبيرة من العجين، إلى كوب حليب جوز الهند المسلوق، وزينها بالقرفة، ويمكنك التحلية بسكر جوز الهند.


عصير حليب جوز الهند البارد مع الكركم

يمكن أن يكون الشراب مشروبًا باردًا باتباع الخطوات التالية:
  • اخلطه جيدًا مع مسحوق الكركم المسحوق بهدوء شديد.
  • قم بتحلية العصير بالعسل الطبيعي أو نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
  • خزنها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو حتى تبرد.
  • استمتع بتناوله في الصيف، وسوف تحصل على مشروب صحي ومنعش في نفس الوقت، ويمكنك إضافة بعض مكعبات الثلج إليه.
  • يمكنك أيضًا صنع العصير بطريقة أخرى، وغلي الحليب بجميع المكونات المعتادة، وعمله بالطريقة الأصلية له، ثم تبريده في الثلاجة، وستحصل على نفس النتيجة.

فوائد الكركم مع حليب جوز الهند

 فوائد حليب جوز الهند مع الكركم

  • يتم استخدامه كمشروب مقوي مناعي.
  • يزيد من مقاومة الجسم للأمراض.
  • الحد من الالتهاب وآلام المفاصل، لأنه يحتوي على مضاد قوي للالتهابات.
  • يعمل على مكافحة السرطان.
  • يحمي من متلازمة التمثيل الغذائي.
  • يعالج مرض الزهايمر.
  • محاربة أمراض القلب.
  • تحسين بطانة الأوعية الدموية والشرايين.
  • الحد من آلام المفاصل الناتجة عن التهاب المفاصل الروماتويدي المنتظم.
  • مقوي ذاكرة.
  • تحفيز المخ والدماغ.
  • يحسن المزاج.
  • يعمل على خفض مستويات السكر في الدم.
  • يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات ومضادة للفطريات.
  • يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين د.
  • علاج نزلات البرد والانفلونزا والتهاب الشعب الهوائية.
  • علاج عسر الهضم.
  • تقليل آلام المعدة والأمعاء.
  • يمكن استهلاكه لمدة عشرة أيام متتالية، لأنه سوف يقلل من مستويات السكر في الدم.
  • تقوية العظام ومحاربة التليين الذي يصيبها وتزويدها بالكالسيوم اللازم للنمو السليم.

فوائد حليب جوز الهند

  • جيد لصحة القلب.
  • يزيد الجهاز المناعي في الجسم.

فوائد الكركم

  • يساعد في علاج الاكتئاب.
  • مكمل غذائي رائع ومفيد.
  • مضاد للالتهابات لأنه يحتوي على مركب الكركمين.
  • مضاد للأكسدة.
  • مذيب دهني.
  • تحسين وظائف المخ وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الدماغ.
  • يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • محاربة السرطان.
  • علاج التهاب المفاصل.
  • تأخير الشيخوخة ومكافحة الأمراض المزمنة المرتبطة بالعمر.

 مضار حليب جوز الهند

  • يحتوي على مستويات عالية من السعرات الحرارية، مما يساهم في زيادة الوزن، ويساهم تناوله العالي في زيادة الدهون في الدم والكبد.
  • يحتوي أيضًا على الكربوهيدرات المخمرة، والتي قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال أو الإمساك ، كما يمكن أن تتلف متلازمة القولون العصبي للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة به.

مضار الكركم

  • الإفراط في تناوله قد يساهم في تكوين حصوات الكلى لدى الأفراد المستعدين للقيام بذلك.
  • ليست كل أنواع البودرة المباعة في الأسواق نقية، وقد يتم غش بعضها بمكونات أرخص، وربما تكون سامة.
  • الكركم قد يؤذي الأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين.
  • الافراط في تناول الكركم يؤدي إلى بعض الاضطرابات الهضمية.
  • من الممكن أن يحتوي مسحوق الكركم على ملونات طعام غير آمنة، والتي توضع لتحسين اللون عند التخفيف بالدقيق.
  • عند شراء الكركم المطحون إحرص على شراء الكركم المطحون غير المغشوش، الكركم لا تشتروه ولا تتناولوه فبعض من الكركم المغشوش قد يحتوي على نسب مرتفعة من مادة الرصاص، وهي معدن ثقيل وسام للجهاز العصبي.

Advertisements

Advertisements

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

لطفاً قم بإغلاق مانع الاعلانات