صحة وتغذية

أفضل أنواع المكسرات: الفستق الحلبي واللوز والكاجو

أفضل أنواع المكسرات
أفضل أنواع المكسرات

 

ستتعرف على أفضل أنواع المكسرات: الفستق الحلبي واللوز والكاجو، وهما من الأطعمة المشهورة في بلادنا العربية. هذه الأطعمة لها فوائد عديدة، إذا لم تفرط في تناولها. الفستق الحلبي واللوز والكاجو مكونات مهمة في خليط المكسرات، بالإضافة إلى كونهما لذيذين، فإن لهما العديد من الخصائص الصحية والجمالية.

ما هو الفستق الحلبي؟

الفستق الحلبي هو نواة صالحة للأكل يتم الحصول عليها من نوع من الأشجار يقال إن جذوره تعود إلى آسيا الوسطى. توجد بالفعل أنواع مختلفة من الفستق الحلبي، ولكن هناك نوعًا واحدًا فقط يُسمى علميًا Pistacia vera، وهو كبير جدًا لدرجة أنه مناسب للاستخدام التجاري. تنمو ثمار شجرة الفستق الحلبي، مثل العنب، في عناقيد.

أفضل أنواع المكسرات

أولا: الفستق الحلبي

غني بالعناصر الغذائية

يحتوي الفستق الحلبي على عناصر غذائية مهمة جدًا. تحتوي أوقية الفستق الحلبي “حوالي 28 جرامًا” أي حوالي 49 عددًا من الفستق النيء على ما يلي:

  • السعرات الحرارية: 159.
  • البروتين: 72/72 جرام.
  • الدهون: 12/85 جرام.
  • الكربوهيدرات: 7/70 جرام.
  • الألياف: 3 جرام.
  • السكر: 2/17 جرام.
  • مغنيسيوم: 34 ملجم.
  • بوتاسيوم: 291 ملجم.
  • الفوسفور: 139 جرام.
  • فيتامين ب 6: 0/482 جم.
  • فيتامين ب 1: 0.247 ملي جرام.

توفر أونصة من الفستق الحلبي، “حوالي 28 جرامًا أو 49 عددًا من الفستق الخام”، حوالي 37 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب 6، والتي تبلغ 3.1 مليجرام للبالغين. يلعب فيتامين ب 6 دورًا أساسيًا في الجسم، لا سيما فيما يتعلق بعملية التمثيل الغذائي للبروتين والتطور المعرفي.

 

أفضل أنواع المكسرات
أفضل أنواع المكسرات

فوائد الفستق الحلبي

الفستق الحلبي لديه القليل من السعرات الحرارية

يعتبر الفستق الحلبي من أقل أنواع المكسرات سعرات حرارية، لذا يمكنك الاستمتاع بخصائصه الرائعة وعدم استهلاك أكثر من الكمية اليومية المسموح بها من السعرات الحرارية.

الفستق الحلبي مليء بمضادات الأكسدة

تلعب مضادات الأكسدة دورًا أساسيًا في صحة الجسم. تقلل هذه المواد من خطر الإصابة بالسرطان والأمراض الأخرى عن طريق منع تلف خلايا الجسم.

اخترنا لك لتقرأ: هل الكاجو والفستق يزيد الوزن أم لا؟

تحتوي المكسرات والبذور على الكثير من المركبات المضادة للأكسدة، لكن الفستق الحلبي يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من المكسرات الأخرى. تظهر الأبحاث أن الفستق الحلبي يحتوي على مضادات الأكسدة التي لها العديد من التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

الفستق الحلبي يساعد في الحفاظ على صحة العين

مضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين ضرورية لصحة العين. الفستق الحلبي مصدر غني لكليهما. يقلل اللوتين والزياكسانثين من مخاطر الإصابة بأمراض العين، بما في ذلك الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين. هذان المرضان هما السببان الرئيسيان للعمى لدى البشر.

مفيد لصحة الجهاز الهضمي

جميع أنواع الفستق الحلبي الصالحة للأكل غنية بالألياف، وهي مادة تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي عن طريق تحريك الطعام عبر الجهاز الهضمي ومنع الإمساك. هناك نوع من الألياف يسمى البريبايوتكس يتغذى على البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.

هذا يساعد على مضاعفة البكتيريا المفيدة وبالتالي القضاء على البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي. وجدت دراسة أجريت عام 2012 أيضًا أن تناول الفستق الحلبي قد يساعد في زيادة عدد البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.

غني بالبروتين ومناسب للنباتيين

يمكن أن يلبي استهلاك الفستق الحلبي حاجتنا اليومية من البروتين، بحيث تحتوي كل أونصة من الفستق “حوالي 28 جرامًا أو 49 من الفستق الخام” على حوالي 6 جرام من البروتين. حوالي 21٪ من الوزن الإجمالي للفستق عبارة عن بروتين ، وهي ميزة تجعل الفستق مصدرًا جيدًا للبروتين للنباتيين.

1 2 3 4الصفحة التالية
زر الذهاب إلى الأعلى