صحة وتغذية

أفضل طريقة للوقاية من نقص اليود في الجسم

أفضل طريقة للوقاية من نقص اليود في الجسم، نقص اليود هو سبب تأخر النمو والتطور وهو السبب الأكثر شيوعًا الذي يمكن السيطرة عليه لتلف الدماغ في عالم اليوم، والذي وضع حوالي ملياري شخص، أي ما يعادل 38٪ من سكان العالم، في خطر.

نظرًا لأن نقص اليود يحدث غالبًا بسبب نقص اليود في الماء والتربة على مستوى المجتمع، فإن الوقاية من الاضطرابات الناجمة عن نقص اليود ومكافحتها هي إحدى الأولويات التي يجب معالجتها.

ما هو اليود؟

اليود من العناصر الغذائية الأساسية التي يجب أن تصل إلى الجسم من خلال تناول الطعام ؛ يحتاج جسم الإنسان إلى اليود لإجراء بعض التفاعلات الحيوية.

اليود ضروري للنمو والتطور الطبيعي للمخ والجسم وعملهما ؛ يتمثل الدور الحيوي لليود في الجسم في المشاركة في بناء هرمونات الغدة الدرقية، التي تؤثر على النمو والتطور الجسدي والعصبي، وعمل الدماغ والجهاز العصبي بشكل طبيعي، والحفاظ على درجة حرارة الجسم، وإنتاج الطاقة، والتمثيل الغذائي ؛ عندما لا يحصل الجسم على كمية كافية من اليود، لا تستطيع الغدة الدرقية إنتاج ما يكفي من الهرمونات.

من مضاعفات نقص اليود التشوهات الخلقية، وتأخر النمو، والصمم والخرف، والإجهاض والإملاص، وقصور الغدة الدرقية الخلقي، وانخفاض معدل الذكاء، وضعف القدرة على التعلم والفشل الأكاديمي، والتعب وضعف جهاز المناعة.

أفضل طريقة للوقاية من نقص اليود

أفضل وأسهل طريقة للوقاية من نقص اليود هي استخدام الأملاح المكررة المعالج باليود عن طريق إضافتها إلى الطعام أو التقوية. أنسب خيار بين الأطعمة لإضافة اليود هو الملح. لأنه رخيص وشائع الاستخدام من قبل الناس كل يوم.

هذه الأملاح صحية وتم إزالة الشوائب منها مثل المعادن الثقيلة والجير والرمل وإضافة اليود إليها، ونظراً لنقاوتها العالية فإنها تحافظ على محتوى اليود بشكل أفضل ولفترة أطول.

كمية اليود المتوفرة في المصادر النباتية والحيوانية في الدولة ليست كافية لتزويد الجسم باليود الذي يحتاجه الجسم، لذلك يوصى بتزويد اليود المطلوب بشكل أكبر من خلال استهلاك الملح المعالج باليود.

الطريقة الصحيحة لتخزين الملح

للحفاظ على اليود في الملح، يجب تخزين الملح بعيدًا عن الضوء والرطوبة في وعاء مغلق مصنوع من البلاستيك أو الخشب أو الطين أو الزجاج الملون والداكن، ولإضافة الملح للطعام أثناء الطهي، يجب إضافة الملح في نهاية الطبخ.للحفاظ على أقصى قدر من اليود.

طرق الوقاية من نقص اليود

– مكمل واستخدام أقراص يودات البوتاسيوم، محلول لوجيل، زيت يودات عن طريق الحقن أو عن طريق الفم

– يشمل التخصيب إضافة اليود إلى الخبز والملح والحليب والماء وأغذية الأطفال

– تغيير في عادات الأكل، مثل استخدام المزيد من المأكولات البحرية والطحالب وتقليل استهلاك المواد المسببة لتضخم الغدة الدرقية

– استخدام الأسمدة الكيماوية المحتوية على اليود وعلف الحيوانات المعالج باليود

لماذا تعتبر الطريقة الأكثر شيوعًا لاستهلاك اليود في العالم باستخدام الملح المعالج باليود؟

1- كمية الملح التي يتم استهلاكها يومياً ثابتة تقريباً.

2- لا يعتمد استهلاك الملح على الوضع الاقتصادي للأسرة.

3- سهولة مراقبة ومراقبة استهلاكه.

4- إضافة اليود إلى الملح لا يؤثر على رائحة وطعم الملح.

5- إضافة اليود إلى الملح ليس له تأثير ضار على المستهلك.

في السنوات الماضية، ولأسباب مختلفة، زاد المعروض من الأملاح المزيفة بدون اليود أو غير المكرر بشكل كبير ؛ إذا زاد استهلاك هذه الأملاح، ستصبح مؤشرات البرنامج إشكالية تدريجياً وستنخفض كمية اليود في بول الطلاب، ونتيجة لذلك، سيزداد انتشار تضخم الغدة الدرقية.

لا بد من التأكيد للعائلات على أن ملح البحر ضار بالصحة لأنه غير مطهر ويفتقر إلى اليود، ونجاسة هذه الأملاح تسبب أمراض الكبد والكلى والجهاز الهضمي، ونقص اليود فيه يسبب أمراض الغدة الدرقية. الحد من نمو وذكاء الأطفال.

يتم التأكيد لعامة الناس على الانتباه دائمًا إلى تاريخ إنتاج الملح وانتهاء صلاحيته ووجود رخصة تصنيع من وزارة الصحة على عبوات الملح.

من الضروري إدراج رقم ترخيص التصنيع وعبارة “ملح معالج باليود مكرر” على عبوة الملح.

اقرأ أيضاً:

16 من أقوى فوائد الجرجير

فوائد ملح الهيمالايا الوردي

الأوريجانو مطهر للجهاز التنفسي

كيف يمكن أن يكون خل التفاح خطراً؟

دعونا لا ننسى أن:

· الملح الصناعي والتصدير والصخري لا يحتوي على اليود ولا يوصى باستخدامه في الغذاء.

· استخدم فقط الأملاح المكررة المعالج باليود (بكميات صغيرة).

· ملح البحر لا يحتوي على كمية كافية من اليود، كما أنه يعرض الصحة للخطر بسبب وجود الشوائب فيه.

 

زر الذهاب إلى الأعلى