هل نأكل المخللات في موسم البرد أم لا
هل نأكل المخللات في موسم البرد أم لا؟ / تناول المخللات لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم من الشائع صنع وأكل المخللات في فصول السنة الباردة، لكن هل ينصح الجميع بتناول المخللات؟
مع قدوم موسم البرد، فإن السؤال هو هل نأكل المخللات والملح أم لا. تعتمد إجابة هذا السؤال على حالتك الجسدية. على سبيل المثال، الأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل قرحة المعدة والارتجاع وأمراض الكلى أو القلب وضغط الدم، من الأفضل استخدام المخللات والملح بدرجة أقل، ولكن يمكن للأشخاص الآخرين الذين لا يعانون من أي أمراض خاصة تناول هذا الطعام مع الطعام استخدمه باعتدال.
وتجدر الإشارة إلى أنه ليس فقط في تناول المخللات، ولكن في حالة تناول أي نوع آخر من الأطعمة، فإن الإفراط في الاستهلاك ضار.
تحتوي المخللات والملح على ألياف وبكتيريا مفيدة تسمى البروبيوتيك، والتي تساعد بشكل كبير على صحة ووظيفة الجهاز الهضمي والأمعاء.
اقرأ أيضاً:
متى يكون أي نوع من المخللات جيدا؟
أفضل طريقة للوقاية من نقص اليود في الجسم
متى يكون أي نوع من المخللات جيدا؟
لا يوجد سوى نقطتين مهمتين حول استهلاك المخللات التي يجب أخذها في الاعتبار ؛ يستخدم ملح البحر في بعض الأحيان في تحضير المخللات والملح، ولكن بما أن ملح البحر يحتوي على معادن ثقيلة، فهو ضار ومسرطن، لذلك من الأفضل استخدام الملح المعالج باليود في تحضير المخللات والملح.
وفقًا لمكتب تحسين التغذية المجتمعية التابع لوزارة الصحة، يجب أيضًا تحضير المخللات والملح في وعاء صغير وتخزينها في الثلاجة بعد فتح الغطاء لمنع تعفنها. العفن يشبه النبات الذي توجد جذوره داخل مخلل ولا يمكن رؤيته ويجب عدم تناوله.
