ما هي أضرار تناول الكثير من بروتين مصل اللبن؟

ما هي أضرار تناول الكثير من بروتين مصل اللبن؟ بروتين مصل اللبن مكمل شائع بين الرياضيين والأشخاص الذين يتطلعون لبناء كتلة عضلية.

بالإضافة إلى العديد من الادعاءات الصحية، هناك أيضًا جدل حول سلامة بروتين مصل اللبن. يدعي البعض أن تناول الكثير من بروتين مصل اللبن يمكن أن يضر بالكلى والكبد ويسبب حتى هشاشة العظام.

في بقية هذه المقالة، ستتعرف على الآثار الجانبية ومضار مكملات بروتين مصل اللبن على صحة الجسم، وكذلك استهلاكها اليومي.

ما هو بروتين مصل اللبن؟

بروتين مصل اللبن هو مكمل غذائي للياقة البدنية ومكمل غذائي.

إنه مصنوع من مصل اللبن – السائل الذي ينفصل عن الحليب أثناء عملية صنع الجبن. ثم يتم ترشيح مصل اللبن وتنقيته وتحويله إلى مسحوق بروتين مصل اللبن.

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من بروتين مصل اللبن. يكمن الاختلاف الرئيسي بين هذه المكملات في كيفية معالجتها؛

مركز بروتين مصل اللبن: يحتوي على 35 إلى 80٪ بروتين. كما أنه يحتوي على معادن اللاكتوز والدهون والحليب.

عزل بروتين مصل اللبن: يحتوي على 90 إلى 96٪ بروتين. يحتوي على القليل جدًا من اللاكتوز أو الدهون.

بروتين مصل اللبن المتحلل: هذا شكل مهضوم مسبقًا قد يساعد جسمك على امتصاصه بسرعة أكبر.

بروتين مصل اللبن هو خيار شائع بين الرياضيين وعشاق اللياقة البدنية والأشخاص الذين يتطلعون إلى بناء العضلات أو إنقاص الوزن.

تشير الدراسات إلى أنه قد يساعد الرياضيين على التعافي من التمرين بشكل أسرع وبناء العضلات.

بالإضافة إلى ذلك، تظهر بعض الأبحاث أن بروتين مصل اللبن قد يساعد في إنقاص الوزن للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. قد يساعد تناول المزيد من البروتين الأشخاص على الشعور بالشبع، مما قد يساعد في إنقاص الوزن.

يعتبر بروتين مصل اللبن أيضًا مصدرًا كاملاً للبروتين، مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

لا يستطيع جسمك تكوين الأحماض الأمينية الأساسية، لذلك من المهم الحصول على ما يكفي منها من نظامك الغذائي.

يمكن أن يساعدك تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البروتينات الخالية من الدهون والمأكولات البحرية والبيض والمكسرات على زيادة البروتين في نظامك الغذائي.

إذا لم تكن الأساليب الغذائية كافية لتحقيق أهدافك، فإن مكملات بروتين مصل اللبن تعد خيارًا لزيادة كمية البروتين التي تتناولها.

بينما يحتوي بروتين مصل اللبن على العديد من الفوائد الصحية المبلغ عنها، إلا أن بعض الأشخاص قلقون بشأن سلامته.

بناءً على الأبحاث الحالية، يعتبر بروتين مصل اللبن عمومًا آمنًا للرياضيين الذين يتطلعون إلى إضافة المزيد من البروتين إلى نظامهم الغذائي.

ومع ذلك، تحذر المعاهد الوطنية للصحة من استهلاك كميات كبيرة من البروتين. يقول الخبراء إن هناك حاجة إلى مزيد من البيانات حول الآثار الجانبية المحتملة لتناول كميات كبيرة من البروتين.

من الجيد دائمًا التحدث إلى طبيبك قبل إضافة أي مكملات إلى نظامك الغذائي.

أضرار تناول الكثير من بروتين مصل اللبن

1. بروتين مصل اللبن قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي

ترتبط العديد من الآثار الجانبية المبلغ عنها لبروتين مصل اللبن بالهضم. بالنسبة لبعض الأشخاص، قد تكون هذه الآثار الجانبية مرتبطة بعدم تحمل اللاكتوز .

يعاني بعض الأشخاص من صعوبة في هضم اللاكتوز، مما قد يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الانتفاخ والغازات وتشنجات المعدة والإسهال.

اللاكتوز هو الكربوهيدرات الرئيسي في العديد من مكملات بروتين مصل اللبن.

الأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز لا ينتجون ما يكفي من إنزيم اللاكتاز – وهو الإنزيم الذي يحتاجه جسمك لهضم اللاكتوز. يعد عدم تحمل اللاكتوز أمرًا شائعًا للغاية ويمكن أن يؤثر على ما يصل إلى 65٪ من الأشخاص في جميع أنحاء العالم.

إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فقد يكون من الأفضل استخدام بروتين مصل اللبن المعزول بدلاً من تركيز بروتين مصل اللبن.

يعتبر عزل بروتين مصل اللبن أكثر دقة ويمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز في كثير من الأحيان أن يستهلكوا بروتين مصل اللبن المعزول بأمان.

بالإضافة إلى ذلك، تتوفر أيضًا مساحيق البروتين غير الألبان، مثل مسحوق الصويا أو البازلاء أو البيض أو الأرز أو مسحوق بروتين القنب.

يمكنك أيضًا تقليل الآثار الجانبية للجهاز الهضمي عن طريق تجنب المكملات الغذائية وتناول الأطعمة الغنية بالبروتين.

2. قد يكون لدى بعض الناس حساسية من بروتين مصل اللبن

نظرًا لأن بروتين مصل اللبن مصنوع من حليب البقر، فإن الأشخاص الذين لديهم حساسية من حليب البقر يمكن أن يكون لديهم حساسية من مكملات بروتين مصل اللبن.

يُنصح الأشخاص المصابون بحساسية حليب البقر عادةً بتجنب منتجات الألبان مثل بروتين مصل اللبن.

تعتبر حساسية حليب البقر شائعة نسبيًا بين الأطفال وتؤثر على 2-3٪ من الأطفال دون سن 3 سنوات. ومع ذلك، فهو أقل شيوعًا عند البالغين. يتم علاج حوالي 80٪ من المصابين بحساسية حليب البقر ابتداءً من سن 16 عامًا.

قد تشمل أعراض حساسية حليب البقر خلايا النحل والطفح الجلدي وتورم الوجه وتورم الحلق واللسان وسيلان الأنف.

في بعض الحالات، قد تسبب حساسية حليب البقر الحساسية المفرطة، وهو رد فعل تحسسي شديد ومهدد للحياة.

قد تشمل أعراض رد الفعل التحسسي الشديد تورم الشفتين أو اللسان أو الحلق أو صعوبة التنفس. إذا كنت تشك في حدوث رد فعل تحسسي شديد، فاستشر الطبيب على الفور.

مرة أخرى، من المهم أن تتذكر أن حساسية حليب البقر نادرة نسبيًا عند البالغين، ولكن يمكن أن يكون لها عواقب وخيمة.

بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي الخلط بين حساسية بروتين مصل اللبن وعدم تحمل اللاكتوز.

تحدث معظم الحساسية عندما يتصاعد الجسم استجابة مناعية للبروتين. يختلف عدم تحمل اللاكتوز عن الحساسية وينتج عن نقص إنزيم.

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه حليب البقر، جرب مسحوق البروتين غير المصنوع من منتجات الألبان مثل فول الصويا أو البازلاء أو البيض أو الأرز أو بروتين القنب.

تأكد من قراءة الملصقات بعناية للتحقق مما إذا كان المنتج آمنًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية حليب البقر.

بدلاً من المكملات، يمكنك أيضًا زيادة كمية البروتين في نظامك الغذائي عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالبروتين.

إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كانت أعراضك ناتجة عن حساسية أو عدم تحمل، فمن الأفضل استشارة طبيبك.

3. هل يمكن أن يسبب الإمساك ونقص التغذية؟

قد تسبب مكملات بروتين مصل اللبن مشاكل في الجهاز الهضمي للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. في بعض الحالات، قد يسبب عدم تحمل اللاكتوز الإمساك عن طريق إبطاء حركة الأمعاء.

قد يحدث الإمساك أيضًا إذا تناول الناس كميات أقل من الفاكهة والخضروات. تعد الفاكهة والخضروات مصدرًا جيدًا للألياف، مما يساعد على تكوين البراز وتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة.

إذا كنت تعتقد أن بروتين مصل اللبن يسبب الإمساك لديك، فتحقق لمعرفة ما إذا كنت تتناول ما يكفي من الفاكهة والخضروات. من الجيد أيضًا التحدث إلى طبيبك.

من الناحية النظرية، يمكن أن يؤدي استبدال الأطعمة الأخرى بمكملات البروتين إلى زيادة مخاطر نقص المغذيات.

العديد من الأطعمة الكاملة غنية بالعناصر الغذائية ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة جيدة. قد لا توفر مكملات البروتين نفس القيمة الغذائية.

يجب دائمًا إجراء تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي بالتشاور مع طبيبك.

4. هل يمكن أن يؤذي بروتين مصل اللبن كليتيك؟

قد يجعل النظام الغذائي الغني بالبروتين كليتيك تعمل بجدية أكبر لتصفية الدم. بمرور الوقت، يمكن أن يتسبب عبء العمل المتزايد هذا في تلف الكلى أو تفاقم أمراض الكلى.

ومع ذلك، فإن الأدلة مختلطة. تظهر بعض الأبحاث أن زيادة عمل الفلتر ليس سيئًا في الواقع لكليتيك.

بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من أمراض الكلى، فإن اتباع نظام غذائي عالي البروتين قد لا يزيد من خطر تلف الكلى.

على سبيل المثال، خلصت مراجعة لـ 74 دراسة حول تأثيرات البروتين على الكلى إلى أنه لا يوجد سبب للحد من البروتين لدى الأشخاص الأصحاء.

يقال أن هناك أدلة على أن اتباع نظام غذائي عالي البروتين يمكن أن يكون ضارًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.

تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي عالي البروتين لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكلى قد يؤدي إلى تلف الكلى.

إذا كنت تعاني من مرض في الكلى أو حالة أخرى، فمن المهم التحدث إلى طبيبك قبل تجربة مكملات بروتين مصل اللبن.

5. هل يمكن أن يضر الكبد؟

في بيان أقدم من عام 2001، تقترح جمعية القلب الأمريكية أن تناول بروتين أكثر مما يحتاجه جسمك يمكن أن يتسبب في عمل إضافي لكبدك. في المقابل، من الممكن أن يؤدي عبء العمل الإضافي هذا إلى تلف الكبد.

ومع ذلك، جادل آخرون بأن هناك القليل من الأدلة على أن الكثير من البروتين يمكن أن يلحق الضرر بالكبد لدى الأشخاص الأصحاء.

يستخدم كبدك بعض البروتينات التي تتناولها لإصلاح نفسه وتحويل الدهون إلى بروتينات دهنية.

في دراسة صغيرة أجريت على 11 امرأة بدينة، ساعد تناول 60 جرامًا من مكمل بروتين مصل اللبن على تقليل دهون الكبد. هذا بالإضافة إلى خفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم بنسبة 15٪ والكوليسترول بنسبة 7٪.

يشير تقرير حالة إلى أن رجلاً يبلغ من العمر 27 عامًا قد يعاني من تلف الكبد بعد تناول مكملات بروتين مصل اللبن والكرياتين.

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة لفهم الصلة المحتملة بين بروتين مصل اللبن وتلف الكبد.

تناول كميات كبيرة من البروتين قد يؤذي الأشخاص المصابين بالاعتلال الدماغي الكبدي. هذا المرض هو من المضاعفات الخطيرة المحتملة للكبد.

يساعد كبدك في إزالة المواد الضارة مثل الأمونيا من دمك. يتم إنتاج الأمونيا عندما يهضم جسمك البروتين.

مع مرض الكبد الحاد، لا يستطيع الكبد التصفية جيدًا. في مثل هذه الحالات، قد يؤدي الكثير من البروتين إلى ارتفاع مستويات الأمونيا في الدم، مما قد يؤدي إلى تلف الدماغ.

إذا كنت تعاني من أمراض الكبد أو أمراض أخرى، فاستشر طبيبك قبل تناول مكملات البروتين، بما في ذلك بروتين مصل اللبن.

6. هل يمكن أن يسبب بروتين مصل اللبن هشاشة العظام؟

العلاقة بين تناول البروتين وصحة العظام مثيرة للجدل.

هناك بعض القلق من أن الكثير من البروتين قد يتسبب في ترك الكالسيوم للعظام ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

تأتي هذه الفكرة من دراسات سابقة تظهر أن الكثير من البروتين يجعل البول أكثر حمضية. في المقابل، يطلق الجسم المزيد من الكالسيوم من العظام ليكون بمثابة عازلة ومعادلة الآثار الحمضية.

ومع ذلك، فقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن الجسم يقاوم آثار فقدان الكالسيوم عن طريق زيادة امتصاص الكالسيوم من القناة الهضمية.

في تحليل لـ 36 دراسة، لم يجد العلماء أي دليل على أن تناول الكثير من البروتين ضار بصحة العظام.

في الواقع، خلصوا إلى أن تناول المزيد من البروتين مفيد لصحة العظام، وخاصة عظام العمود الفقري.

بالإضافة إلى ذلك، تشير العديد من الدراسات إلى أن كبار السن المعرضين لهشاشة العظام يجب أن يأكلوا المزيد من البروتين للمساعدة في الحفاظ على عظام قوية.

بعض وصفات البروتين النباتي للنباتيين

تعرف على الخضروات الغنية بالبروتين

البروتين في اللحم الأبيض

10 أسباب علمية لاستهلاك المزيد من البروتين

كمية بروتين مصل اللبن المستهلكة يوميًا

يمكنك بسهولة تناول بروتين مصل اللبن عن طريق خلطه بالماء أو السائل الذي تختاره.

من المهم اتباع التعليمات الموجودة على العبوة. لا ينصح باستهلاك أكثر من الكمية المحددة. تأكد أيضًا من اتباع أي تعليمات إضافية قد يقدمها لك طبيبك أو اختصاصي التغذية.

من الجيد عمومًا التحدث إلى طبيبك قبل إضافة مكملات إلى نظامك الغذائي.

إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، يمكنك اختيار بروتين مصل اللبن المعزول أو مساحيق البروتين غير الألبان لتحمل أسهل. قد تأتي مساحيق البروتين غير الألبان من مصادر مثل البازلاء أو البيض أو الأرز أو القنب.

يجب ألا يستهلك الأشخاص المصابون بحساسية حليب البقر بروتين مصل اللبن لأنه منتج حليب.

ملخص

بروتين مصل اللبن مكمل شائع. يُزعم أن له فوائد للرياضيين الذين يرغبون في زيادة كتلة العضلات أو يحتاجون إلى التعافي بشكل أسرع أثناء التمرين. يقترح البعض أنه قد يساعد أيضًا في إنقاص الوزن.

ومع ذلك، تظهر الأبحاث أن استهلاك بروتين مصل اللبن والنظام الغذائي عالي البروتين لهما فوائد وأضرار صحية.

إذا كنت مهتمًا بتجربة مكملات بروتين مصل اللبن، فمن الجيد التحدث إلى طبيبك أولاً. هذا مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو الكلى.

قد يرغب بعض الأشخاص في تناول الأطعمة الغنية بالبروتين بدلاً من استخدام المكملات الغذائية.

إذا كنت تعاني من آثار جانبية في الجهاز الهضمي من مكملات بروتين مصل اللبن، فقد ترغب في التفكير في عزل بروتين مصل اللبن أو بديل بروتين غير مشتق من منتجات الألبان.

بروتين مصل اللبن غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية حليب البقر لأنه يمكن أن يسبب الحساسية.