هل تناول البيض لا يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية!
هل تناول البيض لا يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية، أظهرت دراسة جديدة أجراها باحثون أن تناول نسبة عالية من الكوليسترول نسبيًا أو تناول بيضة واحدة يوميًا لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
هل تناول البيض لا يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية!
وفقًا للباحثين، في معظم المجتمعات، يكون للكوليسترول الغذائي تأثير ضئيل فقط على مستويات الكوليسترول في الدم.
وهناك القليل من الدراسات حول العلاقة بين استهلاك الكوليسترول الغذائي وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
أظهرت دراسة جديدة أجراها باحثون في جامعة شرق فنلندا أنه لا يوجد ارتباط بين الأشخاص الذين لديهم النمط الظاهري لـ APOE4، والذي يؤثر على استقلاب الكوليسترول وهو شائع بين السكان الفنلنديين.
في فنلندا، انتشار أليل APOE4، وهو متغير جيني، مرتفع بشكل استثنائي ويحمل ما يقرب من ثلث السكان هذا النمط الظاهري.
في هذه الدراسة، تم تقييم عادات الأكل لـ 1032 رجلاً تتراوح أعمارهم بين 42 و 60 عامًا وبدون أي تشخيص لأمراض القلب والأوعية الدموية في دراسة KIHD التي أجريت بين عامي 1984 و 1989 في جامعة شرق فنلندا.
اقرأ أيضآ:
20 سببًا لارتباط البيض بفقدان الوزن
فوائد البيض: 21 فائدة للبيض للصحة و 5 أضرار
الفرق بين صفار البيض وبياضه.. أيهما أكثر فائدة؟
فوائد البيض المسلوق: 17 فائدة صحية للبيض المسلوق
خلال فترة المتابعة التي استمرت 21 عامًا لهؤلاء الرجال، عانى 230 شخصًا من احتشاء عضلة القلب و 32.5 ٪ من المشاركين تحت الدراسة كانوا من حاملي النمط الظاهري لـ APOE4 .
في هذه الدراسة وجد أن الاستهلاك المرتفع للكوليسترول الغذائي لا علاقة له بخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
لم يلاحظ هذا الموقف في الأشخاص الذين يعانون من النمط الظاهري لـ APOE4، ولا في جميع السكان قيد الدراسة.
تشير النتائج إلى أن اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول أو الاستهلاك المستمر للبيض لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
