16 من أقوى فوائد الجرجير
محتويات المقال
تعرف على 16 من أقوى فوائد الجرجير، يعتبر الجرجير نبات ينمو بسرعة في وجود الماء ويقال إنه من أقدم الخضروات التي عرفها الإنسان. هذا النبات له لون أخضر غامق وله طعم حار نسبياً وسيقان هشة.
16 من أقوى فوائد الجرجير
1. المصدر الأعلى لفيتامين سي
هل تعلم أن الجرجير من المصادر الرئيسية لفيتامين سي؟ في الواقع، كمية فيتامين سي الموجودة في الجرجير أعلى من كمية فيتامين سي الموجودة في فاكهة البرتقال.
2. تقوية جهاز المناعة
إذا كنت ترغب في تحسين نظام المناعة لديك، فإن الجرجير خيار رائع.
يمكن أن تكون المستويات العالية من فيتامين سي فيه، حلاً ممتازاً لحماية جسمك من أي مرض تسببه الفطريات والبكتيريا والفيروسات، ونتيجة لذلك، يعمل تناول الجرجير على تحسين مناعتك.
3. فائدة الجرجير للكبد
من أهم فوائد الجرجير للجسم، أنه يؤثر على الكبد فالجرجير يحتوى على مركب الجلوكوسيد الذى يخلص الكبد من السموم، وينظم عملية التمثيل الغذائي لهرمون الأستروجين ويضعف بعض مكونات الجينات السرطانية.
4. فوائد الجرجير للرجال والنساء
من أقوى فوائد الجرجير تنشيط القدرة عند الرجال، حيث يعد الجرجير من الأطعمة التي تقوم برفع الشهوة لدى الرجال. وذات تأثير قوي لإحتوائه على فيتامين هـ، ويعد هذا الفيتامين مقوي ومنشط عند الرجال.
كذلك له دور هام في التحفيز على إنتاج هرمون الستيرويد في الخصيتين، وبالتالي يعمل على زيادة إنتاج الحيوانات المنوية بالخصيتين.
أما بالنسبة للنساء فله فاعلية كمنشط جنسي لدى النساء، ويزيد من نسبة اللبن في الثدي للنساء المرضعات.
يحتوي الجرجير أيضًا على كميات كبيرة من حمض الفوليك، وهو عنصر غذائي مهم خاصة للنساء الحوامل، حيث يحمي الجنين من التشوهات، عندما تتناوله السيدة الحامل في الوجبات الأساسية أثناء الشهور الأولى من الحمل.
اخترنا لك لتقرأ: لماذا يجب أن يأكل الرجال بذور السمسم
5. فوائد الجرجير لإعتام عدسة العين
كمية فيتامين سي العالية في الجرجير مفيدة أيضًا للحفاظ على صحة العين.
تشير الدراسات إلى أن فيتامين سي الموجود في الجرجير، يمكن أن يكون مفيدًا في حمايتك من أمراض العيون مثل إعتام عدسة العين، وبالتالي الحفاظ على صحة عينيك.
6. الجرجير يعزز امتصاص الحديد
لأن الجرجير يحتوي على الكثير من فيتامين سي، فإن هذا النبات مفيد جدًا في زيادة امتصاص الحديد في الجسم.
يعتبر الحديد من العناصر الغذائية المهمة جدًا لنقل الأكسجين من الرئتين إلى أجزاء أخرى من الجسم.
يمتص فيتامين سي الحديد، وخاصة الحديد الذي يصعب امتصاصه دون مساعدة فيتامين سي.
اخترنا لك لتقرأ: كيف تعرف كمية الحديد في جسمك؟
7. صحة الدماغ
إن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي، بما في ذلك الجرجير، يعد أمرًا رائعًا لحماية نفسك من الأمراض التي يمكن أن تكون خطيرة مثل مرض الزهايمر أو أي إصابة دماغية أخرى، فضلاً عن عواقب تلف الدماغ.
وفقًا لبعض الدراسات، فإن الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين سي هم أكثر عرضة لإصابات الدماغ.
في الواقع، تظهر بعض الدراسات أيضًا أن فيتامين سي يلعب دورًا رئيسيًا في نشاط الخلايا العصبية.
8. صحة القلب والأوعية الدموية
فيتامين سي الموجود في الجرجير سيكون أيضًا نشطًا جدًا في عملية نمو الخلايا الجذعية، لذلك فهو يساعد في الحفاظ على صحة قلبك، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة أقل من ذي قبل.
9. الجرجير مصدر ممتاز للكالسيوم
يعتقد كثير من الباحثين أن الجرجير يحتوي على الكثير من الكالسيوم، وهي فعالة جدا في حمايتك ضد أنواع عديدة من الأمراض، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، السكري و ارتفاع ضغط الدم.
10. تقليل هشاشة العظام
سيكون الكالسيوم الموجود في الجرجير مفيدًا جدًا في حمايتك من أي مرض عظمي، وخاصة هشاشة العظام.
سيلعب هذا الكالسيوم دورًا مهمًا في تقوية عظامك عن طريق تحفيز إنتاج بانيات العظم.
بالإضافة إلى حمض الفوليك الموجود في الكالسيوم، فإن مغذيات الكالسيوم تحمي كثافة العظام من الصغار إلى الكبار.
اخترنل لك لتقرأ: نصائح لمرضى هشاشة العظام: ما يجب أن تعرفه
11. من أقوى فوائد الجرجير يمنحك أسنان أقوى
لأن الجرجير مصدر ممتاز للكالسيوم، سيكون له تأثير جيد على أسنانك.
عندما تتناول هذه العشبة، تصبح أسنانك أقوى وأقوى من ذي قبل. في الواقع، يعد مضغ الجرجير طريقة رائعة لتقوية أسنانك، فإنك تعالج نزيف اللثة أيضًا.
12. فوائد الجرجير لتنظيم الغدة الدرقية
يحتوي الجرجير أيضًا على الكثير من اليود، وهو مفيد جدًا في تنظيم مستوى هرمون الغدة الدرقية.
إذا لم يتمكن الجسم من السيطرة على هرمون الغدة الدرقية، فأنت أكثر عرضة للمعاناة من أمراض مثل تضخم الغدة الدرقية، والذي يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل مثل نزلات البرد، والإمساك، والاكتئاب و زيادة الوزن.
لذلك فإن استخدام الجرجير مناسب جدًا لتثبيت إنتاج هرمون الغدة الدرقية في الجسم، وهذا بالطبع لمن لا يعاني من مشاكل في الغدة الدرقية.
اخترا لك لتقرأ: كيفية التخلص من اضطرابات الغدة الدرقية بالقسط الهندي؟
13. استقرار مستويات السكر في الدم
الألياف القابلة للذوبان في الماء في الجرجير مفيدة جدًا لأنها تعمل على خفض نسبة السكر في الدم، مما يقلل من امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء.
لذلك ليس من المستغرب أن يحافظ الجرجير على مستويات السكر في الدم، أو يعالج ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وهو أمر مفيد للغاية لمرضى السكري.
14. الوقاية من فقر الدم
يحتوي الجرجير أيضًا على الكثير من الحديد. يمكن أن يمد الحديد في الجسم بالهيموجلوبين.
من المؤكد أن هذا الهيموجلوبين يزيد من خلايا الدم الحمراء في الجسم، وهو أمر مفيد جدًا للأشخاص المعرضين جدًا لفقدان الكثير من الدم بسبب الإصابة أو أثناء الحيض والحمل.
لذلك، فإن إضافة الجرجير المحتوي على الحديد سوف يمنعك من الإصابة بفقر الدم.
15. فقدان الوزن
نظرًا لأن الجرجير منخفض جدًا في السعرات الحرارية، فإن هذا النبات مفيد جدًا لجميع الراغبين في إنقاص الوزن.
يوفر لك الجرجير العناصر الغذائية المفيدة دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية لجسمك.
كما يحتوي الجرجير على الألياف الغذائية والأحماض الأمينية التي تجعلك لا تشعر بالجوع، وتضمن أن معدتك ممتلئة أكثر من ذي قبل.
اخترنا لك لتقرأ: ماذا تعرف عن حبوب أوميغا 3 وعلاقتها بفقدان الوزن؟
16. السيطرة على وظيفة المرارة
يمكن أيضًا أن يكون الجرجير مفيدًا جدًا في التحكم في وظيفة المرارة. مع محتوى الماء، يساعد الجرجير في تقليل السموم الضارة في المرارة.
أضرار الجرجير
على الرغم من أن الجرجير له العديد من الفوائد على صحتك، إلا أن هناك القليل من الأضرار والآثار الجانبية والتحذيرات التي يجب أن تأخذها في الاعتبار بشأن هذا النبات:
🔹 يجب على الأشخاص الذين يعانون من فرط نشاط الغدة الدرقية تجنب تناول الجرجير، لأن الجرجير يحتوي على مستويات عالية من اليود. ولكن إذا أصررت على تناوله، يجب عليك التحدث إلى طبيبك أولاً.
🔹 يُنصح الأشخاص الذين يعانون من التهاب المثانة أيضًا بتجنب تناول الجرجير، حيث يمكن أن يتسبب الجرجير في آثار آلام المثانة.
🔹 لا ينصح أيضًا بالاستهلاك المفرط للجرجير لأن الاستهلاك المفرط لهذا النبات، بسبب خصائصه القوية كمدر للبول يسبب التهاب المثانة .
🔹 بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم، من المهم عدم البدء فجأة في تناول المزيد أو تقليل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك، والذي يلعب دورًا مهمًا في تخثر الدم .
🔹 بعد شراء الجرجير يجب نقعه في الماء وغسله، لإزالة أي نوع من التلوث وأيضاً يجب التخلص من أوراق الجرجير ذات اللون الأصفر. بعد الشراء، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
أيّ جزء من الجرجير يمكن استهلاكه؟
🔹 من الأفضل استهلاك أوراق الجرجير قبل مرحلة الأزهار للحصول على مذاقه الحلو.
🔹 بعد تشكيل الأزهار على الجرجير يصبح مذاق أوراق الجرجير مرًّا قليلًا، الأمر الذي قد يزعج أصحاب المذاق الحساس.
🔹 رغم ذلك يُنصح بأكل أوراق الجرجير الطازجة إذا أمكن، للاستفادة من جميع فوائده.
🔹 الطبخ قد يؤدي إلى فقدان الجرجير لبعض فوائده.
🔹 إذا أردت عمل منقوع أوراق الجرجير يفضل استخدام الأوراق الطازجة، لأن الأوراق المجففة ليس لها قيمة طبية تذكر.