صحة وتغذية

17 طعاماً تحافظ على صحتك أثناء الشتاء

17 طعاماً تحافظ على صحتك أثناء الشتاء، عندما يحل موسم البرد، يجب أن نقوي جهاز المناعة لدينا بسلسلة من الأطعمة. بينما تعتبر الخضروات والفواكه الصيفية خارج الموسم، يجب أن نبحث الآن عن القرع الشتوي الغني بالبوتاسيوم واللفت.

17 طعاماً تحافظ على صحتك أثناء الشتاء

في هذه المقالة، سنراجع أفضل الأطعمة الشتوية التي يجب أن تضيفها إلى قائمة التسوق الخاصة بك:

1. القرنبيط غني بالفيتامينات

قرنبيط

أفضل شيء في القرنبيط هو أنه يمكن تحضيره واستهلاكه مع العديد من وصفات الخضروات.

لا يهم ما إذا كنت تأكل القرنبيط نيئًا على سلطة أو مطهوًا على البخار مع قليل من النكهة، فهو يحتوي على نفس الكمية من العناصر الغذائية في كلتا الحالتين.

القرنبيط غني بالفيتامينات B و C و K ومركب يسمى isothiocyanate. ربطت الدراسات هذا المركب بتكسير الخلايا السرطانية.

2. الكرنب

يحتوي الملفوف على 92٪ ماء وغني بالعناصر الغذائية. يعتبر الملفوف من الأطعمة الرائعة التي يمكن إضافتها إلى الحساء أو اللحم المفروم أو السلطات.

على الرغم من أن 92٪ من الكرنب عبارة عن ماء، إلا أنه غني بالعناصر الغذائية.

يحتوي الملفوف على كميات عالية من فيتامين C و K والكالسيوم والبوتاسيوم ويقلل من نسبة الكوليسترول. يمتد موسم هذا الطعام من أواخر الخريف إلى أوائل الربيع.

3. براعم بروكسل

براعم بروكسل هي واحدة من الخضروات الشتوية الرائعة الغنية بالعناصر الغذائية.

هذا النوع من الكرنب ليس لذيذًا جدًا، ولكنه يحتوي على مركبات يمكن أن تحافظ على قوة الجهاز المناعي للفرد خلال أشهر الشتاء الباردة.

يقول أخصائيوا التغذية أن هذه الخضروات الصغيرة غنية بالفيتامينات K و C و B6، وتحتوي على حمض الفوليك والمنغنيز والبوتاسيوم.

4. الحمضيات

ثمار الحمضيات غنية بفيتامين سي. تتوفر ثمار الحمضيات للجميع خلال فصل الشتاء وهي غنية بفيتامين سي.

الليمون والبرتقال وحتى الجريب فروت خيارات جيدة جدًا لموسم البرد. أفضل ثمار الحمضيات خلال فصل الشتاء هي السرة والبرتقال الدموي.

5. الملفوف الأحمر

الملفوف غني بالبوتاسيوم. يمكن أن يساعد البوتاسيوم في خفض ضغط الدم عن طريق إزالة الصوديوم الزائد من الجسم.

في الواقع، يمكن أن تكون زيادة تناول البوتاسيوم مفيدة مثل تقليل تناول الصوديوم لخفض ضغط الدم.

6. البروكلي

بروكلي

يحتوي البروكلي على مركبات مضادة للسرطان. لا يقتصر الأمر على توفير وجبة واحدة من البروكلي أكثر من الاحتياجات اليومية للفرد من فيتامين سي، ولكن يُقال أيضًا أنه يحتوي على مركبات مقاومة للسرطان.

أظهرت الدراسات أن الخضروات مثل البروكلي تحتوي على مركبات مضادة للسرطان. بالطبع، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات ذلك.

اقرأ أيضاً:

فوائد اللفت للصحة والوقاية من الأمراض

أهم فوائد الليمون العلاجية

تعرف على فوائد البروكلي

فوائد الرمان المذهلة لصحة الجسم

فوائد القرنبيط المسلوق

الشمندر والاسباب السبعة التي تدفعك لتناول الشمندر يوميا

هل البرتقال مفيد حقًا لنزلات البرد؟

هل عصير الرمان فعال في إنقاص الوزن؟

7. الشمندر

الشمندر غني بحمض الفوليك والبوتاسيوم وبيتا كاروتين. عادة ما يتم العثور على البنجر في متاجر الفاكهة في جميع الفصول، وهذا جعله لا بد منه في قائمة التسوق.

هذه الخضروات الجذرية غنية بحمض الفوليك والبوتاسيوم وبيتا كاروتين الذي يتحول بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ؛ نفس الفيتامين الذي يقال إنه جيد جدًا لتقوية جهاز المناعة.

8. الكراث

الكراث مصدر غني بالمغنيسيوم. يعاني الكثير من الأشخاص من نقص المغنيسيوم، مما يؤدي إلى القلق والتهيج. لا داعي للقلق والحساسية في الشتاء.

لذلك، لا تنس البطاطس في كل مرة تشتريها. هذه الخضار غنية بالمغنيسيوم وهي إضافة ممتازة للشوربة.

9. أفوكادو

أفوكادو

خلافًا للاعتقاد السائد، فإن الأفوكادو ليس فاكهة صيفية، ولكنه فاكهة رائعة تضيفها إلى أي وجبة في الشتاء.

الأفوكادو ليس فقط غنيًا بدهون أوميغا 3 الصحية، ولكنه يحتوي أيضًا على المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ وك.

10. زنجبيل

يحسن الزنجبيل الجهاز الهضمي والجهاز المناعي. لسوء الحظ، تجلب أشهر الشتاء العديد من الأمراض.

لحسن الحظ، الزنجبيل طريقة رائعة لتقوية جهاز المناعة. لقرون، تم استخدام جذر الزنجبيل للمساعدة في الهضم، وتحسين جهاز المناعة، وعلاج اضطرابات المعدة.

ضعي القليل من الزنجبيل في الماء الساخن أو اغليه واشرب شاي الزنجبيل الطازج.

11. اليقطين

اليقطين

اليقطين غني بالفيتامينات والألياف. منذ بداية الخريف، توضع هذه القرع الشتوي على أرفف المتاجر.

هذه الأطعمة الفائقة غنية بالألياف وبروتين بيتا كاروتين والمغنيسيوم وحتى الفيتامينات C و B6. للقرع الشتوي العديد من الفوائد، بما في ذلك القدرة على خفض الكوليسترول وضغط الدم.

12. تفاحة

يحتوي التفاح على البكتين (نوع من الألياف يخفض نسبة الكوليسترول). لا يحتوي التفاح على نسبة عالية من فيتامين سي فحسب، بل يحتوي أيضًا على البكتين.

التفاح هو أفضل فاكهة لموسم البرد. بالإضافة إلى ذلك، من المهم جدًا تناول التفاح مع القشر لأن قشر التفاح يحتوي على الكثير من الألياف والمغذيات النباتية.

13. الجزر البري

الجزر البري مصدر غني بالألياف التي تعمل على تحسين الجهاز الهضمي.

طعم الجزر مثل الجزر ويمكن بسهولة استبداله بالخضروات الجذرية الأخرى في العديد من الوصفات.

الجزر البري غني بالألياف وحمض الفوليك، مما يحسن الهضم ويمكن أن يساعد في بناء خلايا المخ. يمتد موسم الجزر البرية من أواخر الخريف إلى أوائل الربيع.

الجزر البري

14. رمان

يحسن الرمان صحة القلب ويحارب الفيروسات. يعتبر الرمان فاكهة لذيذة جدًا وإضافة مثالية للسلطات واللبن وحتى إضافات بودنغ بذور الشيا أو أطباق العصائر، والتي تتوفر من أكتوبر إلى فبراير.

الرمان مصدر غني للبوليفينول. تعمل مادة البوليفينول على تحسين صحة القلب ومحاربة الفيروسات وتقوية الذاكرة.

15. الشمر

يمكن أن يساعد الشمر في علاج حرقة المعدة ومتلازمة القولون العصبي.

قد لا يناسب طعم الشمر الحلو جميع الأذواق، لكن هذه الخضار الشتوية مليئة بالعناصر الغذائية.

الشمر غني بالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والألياف والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور.

جميع أجزاء الشمر صالحة للأكل ومفيدة لتحسين صحة الجهاز الهضمي وأعراض القولون العصبي وحرقة المعدة.

أظهرت الدراسات أن تناول الشمر يمكن أن يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي.

16. الكاكا

الكاكا مصدر غني بالعناصر الغذائية. هذه الفاكهة هي مصدر للطاقة وتوفر نصف احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين أ. فيتامين أ مهم لعمل جهاز المناعة وصحة العين.

هذه الفاكهة متوفرة من نوفمبر إلى فبراير وهي إضافة ممتازة للسلطات.

17. اللفت

يساعد اللفت على صحة القلب. على الرغم من أن الكثير من الناس يذهبون إلى الجذر، فإن الجزء المغذي من اللفت هو أوراقه الخضراء. الجزء العلوي من اللفت غني بالنيترات المغذية.

وفقًا لدراسة أجريت في المجلة الإنجليزية لعلم الصيدلة السريرية، فإن للنترات الفموية العديد من الفوائد القلبية الوعائية، بما في ذلك خفض ضغط الدم، وزيادة أداء التمارين لدى الأشخاص الأصحاء والمرضى المصابين بأمراض الشرايين الطرفية.

تفاصيل 17 طعاماً تحافظ على صحتك أثناء الشتاء
كانت هذه مقالة 17 طعاماً تحافظ على صحتك أثناء الشتاء، نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكاملة.

زر الذهاب إلى الأعلى